傳統(tǒng)麻花機的輸面機構為絞龍結構的，采用螺桿強力擠面，全自動麻花機，這會破壞面團的筋性，另外，機頭扭股成型時，由于機頭高速旋轉(zhuǎn)摩擦產(chǎn)生高溫，會將面團燙死，再次破化面團的組織機構，麻花機，因此用傳統(tǒng)螺桿式麻花機所做的麻花無法正常醒發(fā)，制品干硬，口感差。

新型麻花機在技術上有了重大突破，克服了傳統(tǒng)麻花機的缺陷，整個成型過程*仿制手工制作，不傷害面筋，保證了所做麻花的口感與手工制作幾無差別。

    武漢工大藍艦食品機械制造有限公司位于武漢市江夏區(qū)綜合村工業(yè)園，廠房占地面積5000多平方米。多年來，公司投入大量資金致力于產(chǎn)品研發(fā)，現(xiàn)已擁有一支精干的科研隊伍，科研技術人員30多名，擁有雄厚技術實力和較高的設計制造能力，小型麻花機，技術達到水平。

    公司專業(yè)研制、生產(chǎn)、銷售食品機械，共有五大系列：面條機系列、粉絲機系列、河粉機系列、五谷雜糧特色面食機系列、大型工業(yè)化成套設備系列。

設備簡介

1.采用220v低耗能電機，省電節(jié)能。

2.每分鐘加工8-10條麻花（25cm)，相當手工制作的4倍。

3.可根據(jù)需要加工大、中、小、粗、細、長、短、多股形狀的各種麻花。

4.口感及其他可與手工相媲美。

5.自動切麻花，麻花的長短*，更好看，麻花機的廠家，更快捷。

6.本機操作簡單，一般人員均可操作，節(jié)省了更多的人力資源。

7.麻花下鍋后可迅速的漂浮起來。

8.本機很大限度的保留了面的筋度，保證了麻花的口。