牛奶的殺菌方式可以采用巴氏殺菌、高溫殺菌兩種殺菌方式，巴氏奶的保質(zhì)期短營養(yǎng)價值高，常溫奶的保質(zhì)期長在殺菌程中損壞了牛奶的營養(yǎng)物質(zhì)，小型巴氏奶加工設(shè)備，巴氏奶可以普通灌裝，高溫奶想要延長保質(zhì)期灌裝需要在無菌狀態(tài)下灌裝，巴氏奶常溫下很短，需要低溫4度冷藏保存。

小型巴氏奶加工設(shè)備不管是低溫滅菌還是高溫滅菌主要的目的就是對牛奶進(jìn)行殺菌，高溫殺菌就是利用120度以上的溫度進(jìn)行瞬時的殺菌，低溫呢就是在85度左右進(jìn)行30分鐘的加熱來進(jìn)行滅菌，殺菌其實主要抑制大腸桿菌對我們的人體的危害。小型巴氏奶生產(chǎn)線巴氏殺菌不僅僅是一種趨勢，更是一種新型適合各種食品的殺菌方式，巴氏奶是指在一定時間溫度之內(nèi)進(jìn)行的低溫殺菌有效處理，小型巴氏奶生產(chǎn)線好處是口感醇香營養(yǎng)價值高，比高溫殺菌的更豐富了人體所需的各種營養(yǎng)蛋白。

奶的三種包裝
屋頂包，也叫新鮮屋，是一種紙塑復(fù)合包裝，外型有點象小房子，里面裝的巴氏消毒奶，簡稱巴氏奶或殺菌奶。另外兩種是巴氏塑料袋和玻璃瓶裝。這是兩種比較經(jīng)濟的巴氏奶包裝，因為塑料袋的成本相對較低，而玻璃瓶可以循環(huán)使用。跟屋頂包一樣，這種包裝的牛奶，也一定要注意冷藏，而且保質(zhì)期更短，一般為2-3天。這兩種包裝在上門送奶業(yè)務(wù)中比較常見，建議消費者應(yīng)加倍注意冷藏。訂奶時選擇配送實力比較強的公司，因為他們的冷鏈可能會更有保障一些。另外，牛奶送到家門口以后，一定要迅速把它們“冷處理”起來。

臥式制冷儲存罐

型號：1000L
外形尺寸：1680*1200*1300
機組尺寸：800*800
機組名稱：美國谷輪
機組功率：3P 1臺
總功率：2.6KW
制冷量：6000大卡/小時
制冷工質(zhì)R：R22 
保溫性能（溫度）：≤1℃/3h 
攪拌機：0.75KW 
攪拌轉(zhuǎn)速（r/min）:36 
電壓：三相 380V/50Hz
板材厚度：內(nèi)膽 2mm 制冷板0.9mm 外層 1.2mm 保溫層 5cm 
保溫材料：聚安脂發(fā)泡液
a、服務(wù)宗旨：快速、果斷、準(zhǔn)確、周到、*
b、服務(wù)目標(biāo)：服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意
c、服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員zui快的時間內(nèi)可達(dá)到現(xiàn)場并開始維修。
d、服務(wù)原則：產(chǎn)品保修期為一十二個月，在保修期內(nèi)供方將免費維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞。