小型烘焙設備行業(yè)逐漸發(fā)展成為一個朝陽行業(yè)，國內(nèi)小型烘焙設備行業(yè)可謂是競爭激烈，行業(yè)已經(jīng)到了重新洗牌的階段。在賽思達，無錫新麥，珠海三麥等行業(yè)*不斷涉足深入之后，中小型企業(yè)面臨著重重壓力，涉及到銷售渠道、成本控制、市場開拓等多個方面。
   

    日前，酒店餐飲行業(yè)商用廚具博覽會在深圳召開，各路廚具廠商云集，此次博覽會為供應商與采購商之間打造了一個交流的平臺。烘焙設備、制冷設備、電器設備公司等展位更是有大廚現(xiàn)場表演，讓與會人員大飽眼福。
　　
　　
　　從發(fā)展態(tài)勢來看，由于小型廚具為家用、商用領域*，并且隨著我國人口規(guī)模的快速擴大，小型烘焙設備行業(yè)逐漸發(fā)展成為一個朝陽行業(yè)。并且，目前隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的上升，餐桌飲食逐漸開始注重美觀、多樣、廚具也不再僅僅是注重實用主義，逐漸走向多樣、美觀、環(huán)保，這也給我國小型烘焙設備行業(yè)帶來了新的發(fā)展方向。
　　
　　但是總體來看，目前我國小型烘焙設備行業(yè)依舊存在著不少弊端。
　　
    小型烘焙設備行業(yè)進入門檻不高，并且具有較高的利潤，使得大多數(shù)企業(yè)經(jīng)營規(guī)模偏小，在利益的下許多大型烘焙設備廠商(賽思達，珠海三麥，無錫新麥)也開始涉足這一市場，再加上大型企業(yè)具有品牌、渠道等優(yōu)勢，國內(nèi)小型烘焙設備行業(yè)可謂是競爭激烈，行業(yè)已經(jīng)到了重新洗牌的階段。
　　

　　 因此，目前大多數(shù)小型廚具廠商也會使用業(yè)務人員來開拓市場，但是尤其在針對商用市場的時候，明顯對餐館、酒店的廚房、就餐環(huán)境不夠熟悉，不能為客戶提供綜合的廚具使用方案，因此也削弱了自身的綜合競爭力。
　　
　　 再者，小型烘焙設備廠商的成本控制能力也非常重要。由于大多數(shù)廠商不能達到一定的生產(chǎn)規(guī)模，因此其綜合生產(chǎn)成本與大型企業(yè)相比要高出許多。而且從小型烘焙設備產(chǎn)業(yè)鏈上來看，上游不銹鋼、竹木等原材料的價格波動，也會給企業(yè)帶來經(jīng)營上的風險。
　　
　　  據(jù)報告統(tǒng)計，近年來我國小型烘焙設備行業(yè)的市場規(guī)模逐步擴大，目前已經(jīng)接近40000億元，小型烘焙設備作為細分市場，也將會水漲船高。