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包心貢丸打漿機(jī)DZ550

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更新時(shí)間：2017-05-15 10:48:29瀏覽次數(shù)：396次

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揭陽市揭東永仁食品機(jī)械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：2989條

所在地區(qū)：廣東揭陽市

聯(lián)系人：吳伊然（副總經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

變頻調(diào)速液壓打漿機(jī)是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺(tái)灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產(chǎn)品）的主要打漿設(shè)備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用。

詳細(xì)介紹

一、設(shè)備參數(shù)

設(shè)備型號(hào)：	YR-DZ550	設(shè)備尺寸：	3600x1750x2800mm
內(nèi)桶直徑：	1100mm	內(nèi)桶深度：	800mm
設(shè)備電源：	380V/50hz	設(shè)備功率：	電機(jī)55kw 液壓0.75kw
設(shè)備重量：	約3800kg	中心轉(zhuǎn)速：	0-300轉(zhuǎn)
設(shè)備產(chǎn)量：	550L/桶（凈料500kg/桶）

二、設(shè)備介紹

變頻調(diào)速液壓打漿機(jī)是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺(tái)灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產(chǎn)品）的主要打漿設(shè)備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用。
所產(chǎn)肉漿比高速類打的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質(zhì)量好，升溫低，其工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無級(jí)變速拍打，使肉類纖維中發(fā)貨zui大的吸水量和重組織性強(qiáng)，所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性。
可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。
采用大扭矩低速重載傳動(dòng)設(shè)計(jì)，工作穩(wěn)定，馬力強(qiáng)悍。
設(shè)備電路全套使用進(jìn)口電器配件：低壓電器全套進(jìn)口施耐德電器、中國臺(tái)灣臺(tái)達(dá)PLC\溫控模塊\開關(guān)電源、中國臺(tái)灣威倫人機(jī)界面，變頻器采用英威騰重型變頻器。
控制為PLC集中低壓控制，可現(xiàn)實(shí)各項(xiàng)指示及方便檢修。
扭肋刀板精簡設(shè)計(jì)，打漿順暢、攪打均勻、升溫低、出產(chǎn)效益高。
接觸食物均為304不銹鋼及食用PP材料，料桶為304號(hào)不銹鋼，桶底為R30圓角方便衛(wèi)生清洗及不留死角。