食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
真空低溫油炸膨化機(jī)
真空低溫油炸是利用在減壓的條件下，食品中水分汽化溫度降低，能在短時間內(nèi)迅速脫水，實(shí)現(xiàn)在低溫條件下對食品的油炸。熱油作為食品脫水供熱的介質(zhì)，還能起到改善食品風(fēng)味的重要作用。因此，真空低溫油炸膨化機(jī)能生產(chǎn)出真空低溫干燥和油炸兩種工藝效果兼有的食品。
工作特點(diǎn)
1、溫度低、果蔬營養(yǎng)成分損失??；
2、水分蒸發(fā)快，干燥時間短；
3、對食品起膨化效果，可提高產(chǎn)品的復(fù)水性；
4、油脂的劣化速度慢，油耗少。
主要技術(shù)參數(shù)
真空低溫油炸是利用在減壓的條件下，食品中水分汽化溫度降低，能在短時間內(nèi)迅速脫水，實(shí)現(xiàn)在低溫條件下對食品的油炸。熱油作為食品脫水供熱的介質(zhì)，還能起到改善食品風(fēng)味的重要作用。因此，真空低溫油炸膨化機(jī)能生產(chǎn)出真空低溫干燥和油炸兩種工藝效果兼有的食品。
工作特點(diǎn)
1、溫度低、果蔬營養(yǎng)成分損失??；
2、水分蒸發(fā)快，干燥時間短；
3、對食品起膨化效果，可提高產(chǎn)品的復(fù)水性；
4、油脂的劣化速度慢，油耗少。
主要技術(shù)參數(shù)
| LTF-20L | LTF～60 | ||
| 廠房面積 | 50～80 | 200～300 | ||
| 生產(chǎn)能力 | 12-20Kg/h成品 | 48～60kg/h（成品） | ||
| 工作溫度 | 85±3℃ | 85℃～100℃ | ||
| 真空度 | ≤0.095Mpa | ≤0.098Mpa | ||
| 蒸汽耗量 | ≈300Kg/h | ≈800～1200kg/h | ||
| 蒸汽壓力 | 0.25～0.3Mpa | 0.25～0.4Mpa | ||
| 裝機(jī)容量 | 26Kw | 27.25kw | ||
| 耗水量 | 3T/d（設(shè)循環(huán)水則幾乎不耗水） | 0 |
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