1氣調包裝

氣調包裝(Modified Atmosphere Packaging)也稱置換氣體包裝，簡稱MAP，可定義為“在能阻止氣體進出的材料中調節(jié)食品的氣體環(huán)境的技術”。MAP的一個重要特征是貯藏初始調節(jié)包裝內的氣體組成，以達到抑制食品的腐爛和變質，維持易腐爛食品正常貨架期內的品質或延長其貨架壽命的目的，因此氣調包裝又被稱為主動氣調包裝(Active Atmosphere Packaging)。

2保鮮原理

氣調包裝的包裝原理是采用氣調保鮮氣體（2～4種氣體按食品特性配比混合），對包裝盒或包裝袋的空氣進行置換，改變盒（袋）內食品的外部環(huán)境，抑制細菌（微生物）的生長繁衍，減緩新鮮果蔬新陳代謝的速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期。氣調保鮮氣體一般由二氧化碳（CO2）、氮氣（N2）、氧氣（O2）及少量特種氣體（NO2、SO2、Ar等）組成。各種氣體的作用如下：

CO2氣體具有抑制大多數細菌和霉菌生長繁殖的作用，是保鮮氣體中主要的抑菌劑；O2具有抑制大多數厭氧細菌的生長繁殖、保持生鮮肉的色澤、以及維持新鮮果蔬生鮮狀態(tài)的呼吸代謝的作用；

N2是惰性氣體，一般不與食品發(fā)生化學作用，也不被食品所吸收，在氣調包裝中用做填充氣體，防止由于CO2等氣體從包裝內逸出而使包裝塌落。對于不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例也不相同，對農作物氣調包裝的關鍵是保持包裝材料的氧氣滲透性與產品的呼吸速度相匹配。

3實際應用

氣調包裝在一些產品上的應用已經比較成熟，已經廣泛應用于果蔬和凈菜的保鮮。另外，氣調保鮮技術還應用在冷鮮肉與水產品的包裝上。 采摘后的新鮮果蔬在儲存期間內仍具有生命活性，呼吸作用和蒸騰作用所釋放的物質和熱量對果蔬的質量影響很大，造成果蔬重量減輕、營養(yǎng)損失、外觀和色澤受損、zui終導致其腐爛變質，失去食用價值。果蔬氣調包裝就是在冷藏的基礎上，通過對包裝內環(huán)境溫度、濕度、氣體濃度等因素的調節(jié)控制來抑制果蔬的呼吸作用并降低其水分蒸發(fā)速率，從而達到延長其貨架壽命的目的。

產品配置：

1、上海二真空泵，防水、防潮、記憶力準確的公司專屬電腦版

2、新式加熱裝置，加熱條、隔離布屬公司

3、整機材質為304不銹鋼，工作室、臺板為5mm

4、設備具有可移動性和固定剎車裝置

5、設備可多角度調節(jié)

6、電器為浙江正泰，電磁閥為溫州大昌

7、密封墊、封口條為天然硅膠

8、印字裝置

9、原機配送進口加熱條、隔離布

10、本款機器已通過CE認證，符合歐盟出口標準

售后服務
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