產(chǎn)品簡介 產(chǎn)品介紹DGJ系列真空冷凍干燥機，其基本原理是在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水份，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而使物料干燥，真空冷凍干燥產(chǎn)品可確保食品中蛋白質(zhì)、維生素等各種營養(yǎng)成份，特別是那些易揮發(fā)熱敏性成份不損失
詳細介紹 產(chǎn)品介紹DGJ系列真空冷凍干燥機，其基本原理是在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水份，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而使物料干燥，真空冷凍干燥產(chǎn)品可確保食品中蛋白質(zhì)、維生素等各種營養(yǎng)成份，特別是那些易揮發(fā)熱敏性成份不損失。因而能保持原有的營養(yǎng)成份，防止干燥過程中的氧化，營養(yǎng)成份的轉(zhuǎn)化和狀態(tài)變化，凍干制品成海綿狀、無干縮、復(fù)水性好、食用方便、含水份少，相應(yīng)包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。物料經(jīng)前處理后，沿天軌送入速凍庫進行凍結(jié)，再送入干燥倉進行升華脫水。之后送后處理車間卸料。真空系統(tǒng)為升華干燥倉建立低氣壓條件，加熱系統(tǒng)向物料提供升華潛熱，制冷系統(tǒng)向速凍庫和冷阱提供所需的冷量。 DGJ系列真空冷凍干的*性:○ 設(shè)計結(jié)合國內(nèi)實際，運用加速器技術(shù)，不斷改進提高。 ○ 干燥倉內(nèi)和冷阱內(nèi)無運動部件，可免除運動部件引起的一切故障。 ○ 采用輻射加熱，物料受熱均勻。 ○ 采用捕水冷阱，并可實現(xiàn)快速化霜。 ○ 采用真空機組，并可實現(xiàn)油水分離。 ○ 采用404A制冷壓機，并聯(lián)集中制冷，多路按需供冷，有利環(huán)保，有利節(jié)能。 ○ 采用人工智能模糊控制系統(tǒng)，控制精度高，控制靈活，易于操作掌握。 DGJ系列真空冷凍干的特點：1.通過我公司開發(fā)的計算機觸摸設(shè)計，使各系統(tǒng)之間達到配比關(guān)系。水汽冷阱系統(tǒng)具有“氣體流程短，氣阻小，雷諾數(shù)大，傳熱系數(shù)高"的顯著特點，冷阱具有強大的捕水能力，捕水率高達99。98%。 2.節(jié)能，DGJ系列真空冷凍干采用導(dǎo)熱油循環(huán)加熱，通過在升華高峰期提供足夠的升華潛熱，升華高峰期要脫除物料中80%的水分，縮短升華周期來達到節(jié)能效果，DGJ系列真空冷凍干的加熱板溫度升溫速度快，加熱溫度可輕松升至130℃（這時，雖然熱板溫度高，但其熱量全部提供給物料作為升華潛熱，物料本身的溫度仍然在0℃以下，所以不僅不會影響到物料的品質(zhì)，相反，由于縮短了加工周期，更加有利于提高凍干產(chǎn)品的品質(zhì)）。而采用水做為加熱媒質(zhì)，加熱板的溫度只能達到95℃，在升華高峰期則只能達到60～70℃，由于無法在升華高峰期提供足夠的升華潛熱，導(dǎo)致升華周期大幅度拉長，也就大幅度地增加了能耗。同時，由于物料的加工周期變長，也會影響凍干產(chǎn)品的品質(zhì)。 3.制冷工藝上DGJ系列真空冷凍干采用F404進口壓縮機，達到了低溫的效果。 4.真空泵采用進口配置，并配置了雙臺真空泵先同時工作，進入狀態(tài)后單臺工作，僅用小功率的機組維持升華全過程。這種配置既保證了預(yù)抽時間很短，確保了物料的品質(zhì)，同時也大大降低了機組的能耗。 5.控制方面采用自主開發(fā)的模糊智能專家控制系統(tǒng)，根據(jù)不同的產(chǎn)品，不同的生產(chǎn)階段，采用不同的控制參數(shù)，確保各系統(tǒng)在生產(chǎn)的全過程都處在要求工作狀態(tài)下。達到每升華1公斤冰耗電0.53度（包括制冷、真空、加熱和控制等設(shè)備耗電）。 制冷系統(tǒng)采用比澤爾半封閉壓縮機自動復(fù)疊式制冷系統(tǒng)；溫度達到-60℃，可冷凍幾乎所有的蒸汽，比如乙醇，同時達到保護真空泵的作用；具有自動/人工調(diào)節(jié)兩種模式，全部采用西門子電腦程序控制；多級保護裝置，所以故障都在電腦屏幕直接顯示； 箱體結(jié)構(gòu) 圓形和方體任選，圓形增加了罐體的強度，密封方形儲存室與圓形相比，安裝空間節(jié)省30%；圓形適合大型設(shè)備制作，方形的干燥室易清理，使用面積大；內(nèi)壁，冷凝器，架子和托盤均采用防腐不銹鋼材質(zhì)；40mm的塑膠玻璃門和監(jiān)控器可監(jiān)控凍干進程；多級檢測傳感器，保證冷凍干燥過程同時進行切不受干擾； 微處理器可編程的微處理控制器（8模型/9步驟/999循環(huán)），具有自動/人工調(diào)節(jié)兩種模式，其溫度可調(diào)范圍在-40℃~+90℃；操作程序采用西門子電腦觸摸屏PLC自動控制；直接式真空硅管控制真空度極限的正確性；溫度限制功能可在凍干機啟動和結(jié)束時起到保護真空泵的功能；打印設(shè)置（溫度/真空狀態(tài)/時間數(shù)據(jù)存儲或?qū)崟r打印）；多種物料干燥模式曲線，用戶可自己編寫需要的凍干曲線； 可供選擇的真空系統(tǒng)&其他可選的雙級旋片式真空泵+羅茨泵真空組合;自動氣壓倉功能可實現(xiàn)自動空氣循環(huán);RS-232數(shù)據(jù)端口可與計算機連接;可選擇性的品牌真空機組和多級組合真空系統(tǒng)；真空控制閥維持真空水平在1950~0 mtorr，任何情況下真空控制閥均可保證空氣流入；
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