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全自動牛奶生產(chǎn)線加工流程

閱讀:3726        發(fā)布時間:2021/9/24
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全自動盒裝牛奶生產(chǎn)線,設(shè)備都是可以根據(jù)客戶需求來搭配的。牛奶生產(chǎn)線用于加工巴氏奶和酸奶,酸奶呢又有兩種,一種是攪拌型,一種是凝固型,酸奶樣式多,口感好,喝酸奶的也比較多,是現(xiàn)在比較受歡迎的健康飲品。
 
牛奶生產(chǎn)線加工流程:
 
  1、緩沖:牛奶通過管道,進入緩沖缸的過程;
 
  2、過濾:通過衛(wèi)生泵將牛奶抽入過濾系統(tǒng),將牛奶中的牛毛、牛糞去除的加工過程;
 
  3、 均質(zhì):產(chǎn)品通過均質(zhì)機均質(zhì),均質(zhì)的作用是把牛奶中的蛋白分子打的很小,這樣做出來的巴氏奶利于人體吸收;
 
  4、巴氏殺菌:依工藝標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定的溫度和時間降低牛奶中的微生物的數(shù)量級,又保持產(chǎn)品營養(yǎng)物質(zhì)、風(fēng)味不變的加工過程;
 
  5、冷卻:殺菌好把牛奶迅速冷卻到0-4;
 
  6、暫存:冷卻后的牛奶暫存在灌裝前的儲存罐中,并保持溫度在0-4;
 
  7、灌裝:通過自動灌裝機,將牛奶灌裝到瓶或者杯中。
 

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