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諸城市新得利食品機(jī)械有限責(zé)任公司
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閱讀:778發(fā)布時(shí)間:2012-4-2
一、 機(jī)器的用途
我廠新研制的ZBJ-80L斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備,它不僅能將肉塊、脂肪等主要原料精細(xì)地切碎,還能同時(shí)將其它原料如水、冰、調(diào)料、附加品同肉末一起斬拌成均勻的乳狀物,根據(jù)肉食產(chǎn)品的不同要求,選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速;與不同組合工具配合,可以縮短斬拌時(shí)間,減少發(fā)熱量,并使餡料充分乳化,增加彈性,保持天然色澤。
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