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　　Foodjx導(dǎo)讀：對(duì)于玩烘焙的朋友來(lái)說(shuō)，清潔烤箱貌似是一項(xiàng)浩大的工程。由于各家的烤爐結(jié)構(gòu)、功能等等都不一樣，所以清潔方法也會(huì)因“箱”而異，希望這些小知識(shí)中會(huì)有一條可以幫到你的。集合大家的智慧，清潔工作也許會(huì)變得輕松一些。
　　
　　烤箱清潔步驟
　　
　　一：上乳膠手套，將烤箱內(nèi)部可拆卸的部分都拆卸下來(lái)，如烤網(wǎng)、烤盤及底盤，然后用中性清潔劑洗刷，油垢特別重的地方，可以使用清除廚房重度油污的油煙凈，來(lái)做重點(diǎn)部位的除污。
　　
　　二：在嵌入式烤箱的門邊放上一張舊報(bào)紙，用干絲瓜瓤或小竹刷把烤箱內(nèi)的焦屑*刷剔出來(lái)。
　　
　　三：烤箱內(nèi)部的爐頭（加熱管）和加熱管外的防護(hù)罩必須用干布輕輕擦拭，不可用過(guò)濕的抹布擦洗，以免影響爐頭的絕緣性，發(fā)生漏電短路。要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，都不可以用水直接沖洗。
　　
　　烤箱巧除“油哈味”
　　
　　經(jīng)常使用的烤箱會(huì)有一種“老油味”或“油哈味”，想除去這種難聞的味道，除每次烤制食物后深入清潔一次，敞門使烤箱內(nèi)部自然吹干外，還可以使用以下方法卻除油哈味：
　　
　　*、放一碗檸檬水或1:1的白醋水，敞開容器后用100攝氏度左右的溫度干烤10分鐘，味道即可去除。
　　
　　第二、待烤盤冷卻后將50ml溫水和少量洗潔精倒入烤盤中，蓋上烤盤蓋子并插上插頭，調(diào)時(shí)間旋鈕至10分鐘，熱風(fēng)循環(huán)可以自動(dòng)清潔烤盤內(nèi)的污垢，拔下插頭等烤盤冷卻后，再用溫水沖洗烤盤。
　　
　　要預(yù)防油哈味，減輕清潔烤箱的負(fù)擔(dān)也很簡(jiǎn)單：給可能在烤制過(guò)程中飛迸熱油的葷食包上錫箔紙，不僅保證外脆內(nèi)嫩，而且不會(huì)把烤箱弄得油跡斑斑。