批發(fā)拼裝醒發(fā)室優(yōu)勢：
    （1） 將溫度濕度控制在設定的條件，為面包提供zui恰當?shù)臏囟葷穸取?br />    （2） 整個醒發(fā)箱上下的溫度與濕度很均勻。
    （3） 醒發(fā)箱內(nèi)部為不銹鋼制品，清潔有衛(wèi)生。
    （4） 升溫速度快，可在zui短時間內(nèi)完成醒發(fā)，縮短面包生產(chǎn)時間。

批發(fā)拼裝醒發(fā)室一般要求為不銹鋼或彩鋼板組合拼裝式，應建成高度約2米（具體高度以廠家放置面包包子饅頭的臺車架的實際高度為準，略微高出臺車架即可），面積大小以實際發(fā)酵量為準（每臺發(fā)酵房主機可管10平方米空間內(nèi)的面團發(fā)酵面積），每臺主機一次性可醒發(fā)8個臺車架（即256個烤盤）的面團量。

特點：

 1、全自動微電腦觸摸式控制面板，發(fā)酵溫度、濕度、時間單獨設定控制；釆用噴蒸汽方式，節(jié)省時間，節(jié)約電費。
2、醒發(fā)溫度在：0～50℃，濕度：0～90%范圍內(nèi)可通過電腦板設置，自動控制，靈敏度高，性能穩(wěn)定，每臺發(fā)酵主機平均發(fā)酵時間為80分鐘。發(fā)酵主機數(shù)量越多，發(fā)酵的數(shù)量越多也越快。
3、醒發(fā)量大，效率高，每臺主機一次可醒發(fā)8個臺車架的面包、包子、饅頭面團量，8個臺車=256個烤盤量。
4、全不銹鋼結構，清理方便；特殊結構充分利用執(zhí)原理，能快速產(chǎn)生蒸汽，且溫濕度均衡，能快速彌漫整個發(fā)酵室，使整個密閉醒發(fā)房內(nèi)每個位置空間的溫濕度值均勻相同，以的狀態(tài)之下讓面團均勻快速發(fā)酵。
5、中國臺灣進口發(fā)熱管和電器材料，在高溫高濕環(huán)境下耐用性強，故障率低。增加了設備的使用壽命。