商用和面機性能主要適用于各種面制品的加工，根據面食產品所使用的小麥粉的特性。我廠生產的板式漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好.主要用于攪拌各類高檔面制品。

商用和面機性能特點： 
  1.高精度，鏈條傳動無噪音。             
  2.面斗與軸承分離結構，解決*困擾業(yè)內和面機、壞軸承壞和壞齒輪問題。
  3.沖壓結構件全面焊接機架，外形美觀，確保機器運轉平穩(wěn),堅固耐用。

是面食加工的主要設備，它主要用于將小麥粉與水按1：0.38-0.45的比例,根據用戶加工工藝要求(有時加食油、食糖及其它食物和食品添加劑)混合制成面團，廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位和制面團，替代手工操作，降低勞動強度，滿足人民飲食衛(wèi)生要求，是面食加工的理想設備，也可用于其它同類物料的攪拌和混合。是將面粉與水或其他配料攪拌成面團的機械，可單機使用，也可與其他設備配套，廣泛適用用賓館，飯店，食堂等單位和用于制作各種糕點，餅干，面包，饅頭等的面團。也可用于攪拌其他物料。改設備設計*，規(guī)格齊全，*，是您的*選擇。本機由機座、面斗、攪拌器、和翻斗傳動機構，電氣控制等部件組成。與面粉接觸的零部件都鍍上鎳，面斗內襯不銹鋼板，既美觀又清潔，達到食品衛(wèi)生標準。整機美觀，具有足夠的強度和鋼度，易損件少，*符合食堂、飲食店使用之要求。