"關東煮"字意為來自于關東的風味燒煮，帶有典型的關東地方口味，主要原料是深海魚之肉糜、新鮮蔬菜等，加以特殊的制程，形成各種外形和口味，zui后串上竹簽而成，因此它集美觀、可口、新鮮、方便等各優(yōu)點于一體，也因此使之在日本的室町時代就已于民間廣為流傳. 
   通常材料包括煮雞蛋、白蘿卜、蒟蒻、竹魚板（也叫獅子狗魚蛋，竹輪、chikuwa）等，這些材料都放在昆布或者鰹魚湯里煮?？梢杂脕碜麸?，也可以當作小吃吃。 
關東煮是一種來自于日本關東的風味燒煮，地道的關東煮主要原料是各種海鮮肉糜、新鮮蔬菜等，加上特殊加工，形成各種各樣的外形和口味，zui后串上竹簽而成，燒煮的湯料使用豬大骨、目魚加上特殊的配料熬煮，它集美觀、可口、鮮美、方便等各優(yōu)點于一體

 
   地道的關東煮，設備、湯、料、醬都很重要。有專門的關東煮機子，制作精良，有6格、9格、18格不等，還有不銹鋼關東煮、單盆木箱關東煮、雙盆木箱關東煮，這些東西在廣東廣州富祺能采購得到。而特別造型的關東煮食品除了訂購外，也可以自己模仿。關東煮的關鍵又在湯料，湯料可以做出各種特色，比如花茶湯料，好的湯煮出來的料不用蘸醬也很好吃，如果沾上特調(diào)的醬料，顧客就有了更多的選擇。誰想要什么就讓店員撈出來購買。在家里還可以吃“ODEN火鍋"，就是把ODEN的湯鍋點火上桌，想吃什么就把什么 放進去自己吃。由于做法簡單味道鮮美營養(yǎng)豐富，ODEN是日本人民喜聞樂見的一種食品。因為方便、可口，而且價格容易普及：一串一塊錢左右，是個很不錯的小投資項目！