Foodjx導(dǎo)讀:
隨著生活條件逐漸改善,人們選擇生活的方式也產(chǎn)生了微妙的變化,戶外生活逐步開始被年輕人追逐起來,探險,休閑,美食等等等。鼎廚食品機(jī)械在此僅介紹下關(guān)于燒烤的一些小知識供大家學(xué)習(xí)借鑒,指點(diǎn):燒烤按照使用的能源可以分為三類:木炭,電,燃?xì)獾?。大家根?jù)自己不同需要可以選擇不同的燒烤方式。首先來介紹下電的燒烤爐,電的主要分為2種一種是鐵板,還有就是通過電熱管加熱烘烤食物,其有點(diǎn)在于使用方便,使用時比較干凈,價格適中,但是電的烤爐味道烤出來相對燃?xì)夂湍咎康目诟胁睿狈?的煙熏味,味道也就類似于油炸的,往往使用壽命很低連續(xù)使用也就是6-8個月的時間,使用成本zui高。其次是燃?xì)獾臒緺t,優(yōu)點(diǎn)在于烘烤食物速度快,使用壽命長原理類似于煤氣灶,味道相對于電烤爐烤出的食物味道更好,缺點(diǎn)在于設(shè)備總價相對較高,換氣麻煩。zui后就是炭烤爐,優(yōu)點(diǎn)在于種類繁多功能多樣,客戶可根據(jù)自己的個性挑選符合自己心儀的款式,攜帶方便,小到折疊可以放進(jìn)背包里,大到20人同時燒烤照樣夠吃,燒烤時可以自己感受燒烤的樂趣,生炭控制火溫,回味小時候生煤火爐的回憶,外加木炭*的煙熏味道,烤出來的食物入口感好,加強(qiáng)唾液分泌,好吃??!缺點(diǎn)就是缺乏家務(wù)勞動經(jīng)驗的朋友苦了,炭點(diǎn)來點(diǎn)去不著,使用完畢后木炭的粉塵比較多,清洗麻煩。綜合各類性價比我的意見是炭烤排*,氣烤排第二,電的zui后。
接下來介紹下燒靠用具的選擇,無論你對BBQ是何種認(rèn)識,工具對我們來說是*的,有人覺得有個爐子就可以了,意思意思就可以了,那我就告訴你,你錯了,燒烤結(jié)合工具那就是一種享受,*的有如下幾樣小東西,1)手套。有硅膠的還有防火布的。2)炭夾。當(dāng)你烤到一般需要加炭的時候,火紅的炭網(wǎng)將會成為你zui值得思考的問題。3)硅膠刷,價格不菲10-100元價格不等,如果你還是用毛筆在涂醬上油的話,我請問你一下,知道這個是什么毛嗎,毛有多臟知道嗎,上了油之后基本只用一次,實(shí)在不利于環(huán)保,長遠(yuǎn)健康的選擇硅膠刷的確值得你考慮下。4)有餐刀功能的食物夾,燒烤時候的高溫必須要注意,否則好心情一會就沒了,小的食物在燒烤過程中需要變換大小,變化位置,多功能的烤具有助你輕裝上陣,如果燒烤你還帶把菜刀的話,說句心理話覺得你實(shí)在是夠牛的。