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淺析殺菌鍋的三大殺菌技術(shù)
閱讀：1810 發(fā)布時(shí)間：2012-12-18
殺菌鍋的三種殺菌方法
沸殺菌法：適用于應(yīng)急需要的情況下，金屬器械、玻璃及橡膠類物品的滅菌。在水中煮沸至100℃后，持續(xù)15～20分鐘。此方法可殺滅一般細(xì)菌。針對(duì)帶芽胞的細(xì)菌需每日至少煮沸1～2小時(shí)，連續(xù)3天才合要求。如在水中加入*，使其成為2％的堿性溶液，沸點(diǎn)可提高到105℃，滅菌時(shí)間可縮短至10分鐘，并可防止金屬物品生銹。壓力鍋內(nèi)蒸氣壓力可達(dá)l27.5kPa，鍋內(nèi)zui高溫度可達(dá)l24℃左右，10分鐘即可滅菌，是目前效果的煮沸滅菌方法。高原地區(qū)氣壓低，沸點(diǎn)低，故海拔高度每增高300m，需延長(zhǎng)煮沸滅菌時(shí)間2分鐘，應(yīng)用壓力鍋煮沸滅菌可保證滅菌質(zhì)量。
高壓蒸氣殺菌法：用高溫加高壓滅菌，不僅可殺死一般的細(xì)菌，對(duì)細(xì)菌芽胞也有殺滅效果，是zui可靠、應(yīng)用zui普遍的物理殺菌法。主要用于能耐高溫的物品，如金屬器械、玻璃、搪瓷、敷料、橡膠及一些藥物的滅菌。高壓蒸氣滅菌器的類型和樣式較多，如：①下排氣式壓力蒸氣滅菌器是普遍應(yīng)用的滅菌設(shè)備，壓力升至102.9kPa（1.05kg／cm2），溫度達(dá)l21～126℃，維持20～30分鐘，可達(dá)到滅菌目的。②脈動(dòng)真空壓力蒸氣滅菌器已成為目前的滅菌設(shè)備。滅菌條件要求：蒸氣壓力205.8kPa（2.1kg／cm2），溫度達(dá)l32℃以上并維持l0分鐘，即可殺死包括具有頑強(qiáng)抵抗力的細(xì)菌芽胞在內(nèi)的一切微生物。
高壓蒸氣滅菌的注意事項(xiàng)：①包裹不應(yīng)過(guò)大、過(guò)緊，一般應(yīng)小于30cm×30cm×50cm；②高壓鍋內(nèi)的包裹不要排得太密，以免妨礙蒸氣透入，影響滅菌效果；③壓力、溫度和時(shí)間達(dá)到要求時(shí)，指示帶上和化學(xué)指示劑即應(yīng)出現(xiàn)已滅菌的色澤或狀態(tài)；④易燃，易爆物品，如碘仿，苯類等，禁用高壓蒸氣滅菌；⑤銳性器械，如刀、剪不宜用此法滅菌，以免變鈍；⑥瓶裝液體滅菌時(shí)，要用玻璃紙和紗布包扎瓶口；如有橡皮塞時(shí)，應(yīng)插入針頭排氣；⑦應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，每次滅菌前，應(yīng)檢查安全閥的性能，以防壓力過(guò)高發(fā)生爆炸，保證安全使用；⑧注明滅菌日期和物品保存時(shí)限，一般可保留l～2周。
干熱殺菌法：①燒灼殺菌法：在緊急需要時(shí)，可用于金屬器械的滅菌。將器械置于盆中，倒人少量95％酒精點(diǎn)燃3～5分鐘即可滅菌。此法對(duì)器械有損害作用。②干烤殺菌法：用干熱滅菌箱（多采用機(jī)械對(duì)流型烤箱）進(jìn)行滅菌。滅菌條件為：160℃維持2小時(shí)；170℃維持1小時(shí)；l80℃維持30分鐘；高溫下可達(dá)滅菌要求。適用于易被濕熱損壞和在干燥條件下使用更方便的物品（如金屬、玻璃、陶瓷及凡士林紗布條等）滅菌。
沸殺菌法：適用于應(yīng)急需要的情況下，金屬器械、玻璃及橡膠類物品的滅菌。在水中煮沸至100℃后，持續(xù)15～20分鐘。此方法可殺滅一般細(xì)菌。針對(duì)帶芽胞的細(xì)菌需每日至少煮沸1～2小時(shí)，連續(xù)3天才合要求。如在水中加入*，使其成為2％的堿性溶液，沸點(diǎn)可提高到105℃，滅菌時(shí)間可縮短至10分鐘，并可防止金屬物品生銹。壓力鍋內(nèi)蒸氣壓力可達(dá)l27.5kPa，鍋內(nèi)zui高溫度可達(dá)l24℃左右，10分鐘即可滅菌，是目前效果的煮沸滅菌方法。高原地區(qū)氣壓低，沸點(diǎn)低，故海拔高度每增高300m，需延長(zhǎng)煮沸滅菌時(shí)間2分鐘，應(yīng)用壓力鍋煮沸滅菌可保證滅菌質(zhì)量。
高壓蒸氣殺菌法：用高溫加高壓滅菌，不僅可殺死一般的細(xì)菌，對(duì)細(xì)菌芽胞也有殺滅效果，是zui可靠、應(yīng)用zui普遍的物理殺菌法。主要用于能耐高溫的物品，如金屬器械、玻璃、搪瓷、敷料、橡膠及一些藥物的滅菌。高壓蒸氣滅菌器的類型和樣式較多，如：①下排氣式壓力蒸氣滅菌器是普遍應(yīng)用的滅菌設(shè)備，壓力升至102.9kPa（1.05kg／cm2），溫度達(dá)l21～126℃，維持20～30分鐘，可達(dá)到滅菌目的。②脈動(dòng)真空壓力蒸氣滅菌器已成為目前的滅菌設(shè)備。滅菌條件要求：蒸氣壓力205.8kPa（2.1kg／cm2），溫度達(dá)l32℃以上并維持l0分鐘，即可殺死包括具有頑強(qiáng)抵抗力的細(xì)菌芽胞在內(nèi)的一切微生物。
高壓蒸氣滅菌的注意事項(xiàng)：①包裹不應(yīng)過(guò)大、過(guò)緊，一般應(yīng)小于30cm×30cm×50cm；②高壓鍋內(nèi)的包裹不要排得太密，以免妨礙蒸氣透入，影響滅菌效果；③壓力、溫度和時(shí)間達(dá)到要求時(shí)，指示帶上和化學(xué)指示劑即應(yīng)出現(xiàn)已滅菌的色澤或狀態(tài)；④易燃，易爆物品，如碘仿，苯類等，禁用高壓蒸氣滅菌；⑤銳性器械，如刀、剪不宜用此法滅菌，以免變鈍；⑥瓶裝液體滅菌時(shí)，要用玻璃紙和紗布包扎瓶口；如有橡皮塞時(shí)，應(yīng)插入針頭排氣；⑦應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，每次滅菌前，應(yīng)檢查安全閥的性能，以防壓力過(guò)高發(fā)生爆炸，保證安全使用；⑧注明滅菌日期和物品保存時(shí)限，一般可保留l～2周。
干熱殺菌法：①燒灼殺菌法：在緊急需要時(shí)，可用于金屬器械的滅菌。將器械置于盆中，倒人少量95％酒精點(diǎn)燃3～5分鐘即可滅菌。此法對(duì)器械有損害作用。②干烤殺菌法：用干熱滅菌箱（多采用機(jī)械對(duì)流型烤箱）進(jìn)行滅菌。滅菌條件為：160℃維持2小時(shí)；170℃維持1小時(shí)；l80℃維持30分鐘；高溫下可達(dá)滅菌要求。適用于易被濕熱損壞和在干燥條件下使用更方便的物品（如金屬、玻璃、陶瓷及凡士林紗布條等）滅菌。