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諸城市天順機(jī)械有限公司
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諸城天順推出全新生鮮乳巴氏殺菌設(shè)備

時(shí)間:2018-4-18閱讀:954
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    巴氏鮮奶指利用巴氏滅菌法加工的牛奶,主要采用低溫殺菌工藝處理的巴氏鮮奶具有“、原汁原味、保持活性”等特點(diǎn)。另外,巴氏殺菌方法相當(dāng)溫和,與其它的處理工藝相比較,在殺滅致病菌保證消費(fèi)者安全食用的同時(shí),幾乎對產(chǎn)品不產(chǎn)生副作用(包括色、香、味在內(nèi))。
 
  不過,值得注意的是,雖然鮮奶經(jīng)過巴氏殺菌,但是仍有小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢,因此巴氏奶保存溫度不得高于4℃溫度,并且保質(zhì)期短,這也是為何巴氏奶需要冷鏈運(yùn)輸或者冷藏保存的原因。
 
  諸城天順機(jī)械研制的巴氏牛奶殺菌機(jī)是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其全部殺滅。此外,其殺菌溫度、時(shí)間可調(diào)節(jié),可對殺菌機(jī)水溫度控制到65°~90°之間,能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動而改變。同時(shí),加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置,有效保證了槽內(nèi)水溫的均衡性,保證殺菌效果。

 

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