自動連續(xù)盒式火鍋蘸料真空包裝機一種新型食品保鮮技術，采用保護性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種保護性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質的大多數(shù)微生物生長繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。

產(chǎn)品用途 ：

自動連續(xù)盒式火鍋蘸料真空包裝機主要以聚乙烯復合包裝袋為包裝材料，采用真空技術進行包裝，廣泛應用于熟制食品、方便食品、腌制食品、新鮮水果蔬菜，保鮮食品及化工、醫(yī)藥、原材料等行業(yè)。本產(chǎn)品是真正的全自動真空包裝機，本產(chǎn)品集上袋、灌裝、真空、封口于一體，實現(xiàn)了物料在包裝過程中無人接觸的全自動化，節(jié)省人工，優(yōu)化工作環(huán)境，消除污染環(huán)節(jié).

產(chǎn)品性能特點

1、操作界面觸摸屏簡單、方便、快捷；

2、該機有兩大益處：減少人工、提升生產(chǎn)效率；

3、適用不同要求的預制袋；

4、全自動計量充填封口；

5、優(yōu)良的封口質量；

6、高標準不銹鋼材料制造而成；

7、電腦PLC控制, 中文顯示觸摸屏；

8、自動打印生產(chǎn)日期（色帶熱打印機或者激光噴碼）；

9、色帶用完自動報警；

10、開袋失敗時不充填、不熱封，避免浪費袋子；

11、該機帶有袋倉無袋自動報警；

12、袋子無物料充填時熱封工位不工作，避免浪費袋子；

13、該機配置德國進口真空泵（普旭）RA0300F。

氣調包裝機是歐美、日本等發(fā)達國家對果蔬、熟食品實現(xiàn)高效保鮮而長期研發(fā)的產(chǎn)品。我國科研人員在上世紀末、本世紀初對氣調保鮮技術進行跟進研究并有長足進步。目前我國上海等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)如上海尚代所生產(chǎn)的氣調包裝機技術*，可與歐美等國家同類產(chǎn)品相媲美，并具有更適合國人飲食習慣、性價比高等優(yōu)點。

簡而言之，氣調保鮮包裝機將原有的包裝盒內(nèi)空氣抽真空，充入按一定配比的混合氣體(氮氣、氧氣、二氧化碳)對被包裝的食品進行有效保鮮保護。氣調包裝機分類有:

1、盒裝氣調包裝機/袋裝氣調包裝機;

2、全自動氣調包裝機/半自動氣調包裝機

氣調包裝機為滿足食品包裝生產(chǎn)線作業(yè)要求，還應具有稱重、打碼、貼標等流水線功能。