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262200
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炸薯片土豆片的工藝流程

2019-3-2  閱讀(964)

薯片工藝

清洗→去皮→切片(條)→漂湯→油炸→風(fēng)冷瀝油→拌料

油炸鍋簡介

本機(jī)從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端,可同時炸制各種食物,互不串味,一機(jī)多用,該工藝采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度。在油炸過程中自動過濾殘查,自動控溫,從而延長炸油的使用壽命。

*的機(jī)械配置和控制,能始終保持良好的工作狀態(tài)。提高了產(chǎn)量保證了質(zhì)量。

 3.更大限度的避免了能源浪費(fèi),節(jié)約大量的能源支出。對勞動力支出和管理支出也極有幫助。

 4.適用于的產(chǎn)品有:蠶豆、青豆、花生等堅果類;鍋巴、薯片等膨化食品;沙琪瑪、麻花等面制品;肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等

該設(shè)備為不銹鋼材質(zhì),適用于各種膨化食品,休閑食品的油炸工作,鍋體為方鍋,炸筐為圓筐設(shè)機(jī),



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