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電熱旋轉烤雞爐的操作方法
閱讀:3002 發(fā)布時間:2015-10-26電熱旋轉烤雞爐介紹
當溫度達到設定溫度時,溫度控制能自動切斷電源,此時黃燈熄,電熱管停止加熱,爐內(nèi)溫度開始下降,當爐內(nèi)溫度低于設定溫度時,溫度控制器能自動接通電源,黃色指示燈亮,電熱管開始加熱爐內(nèi)溫度開始上升,如此反復循環(huán),以保證爐膛溫度在設定溫度范圍內(nèi)恒溫。
電熱旋轉烤雞爐操作方式
1、本爐具配有:旋轉開關、加熱開關、照明開關、溫控開關。
2、在烘烤過程中應將轉動開關按至I位置,轉盤轉動進入烘烤或陳列狀態(tài)。
3、爐內(nèi)每層設有六個叉,用來固定烘烤物,在烤制過程中,應使物料達到基本平衡,才能旋轉平穩(wěn)。
電熱旋轉烤雞爐注意事項
1、更換照明燈及移動設備,必須切斷電源,嚴禁帶電工作,確保用電安全。
2、每天工作完畢,待爐溫降低后,才能進行清洗。
3、烤制食品時,爐內(nèi)溫度應控制在300℃以下,減少油煙保持空氣清潔。
4、爐前、后為耐溫鋼化玻璃,在烤制食品時應防止把水濺到玻璃上損壞玻璃。