青島日清食品機(jī)械有限公司建廠20年來，為中國食品工業(yè)的發(fā)展，尤其是食品機(jī)械的品種開發(fā)和技術(shù)進(jìn)步做出了的貢獻(xiàn)。盡管其有著與*企業(yè)合資合作的*條件以及自身人力、物力的資源優(yōu)勢，但根據(jù)市場變化，隨時(shí)提升技術(shù)水平和引進(jìn)*技術(shù)，開發(fā)滿足市場需求的產(chǎn)品，卻是其企業(yè)發(fā)展中一個(gè)始終不棄的法則。
食品加工機(jī)械*
1988年，日本的食品企業(yè)——日清公司來到中國時(shí)，是以其“日清餅干”而享譽(yù)中國市場的。那時(shí)國內(nèi)的餅干產(chǎn)品，僅有韌性和酥性等單一品種，今天市面上常見的威化、曲奇、夾心等花樣，根本難覓其蹤。
同樣，中國的食品機(jī)械行業(yè)也處在一個(gè)品種匱乏的時(shí)期。日本日清制果株式會(huì)社的峰村正光社長正是看到這一商機(jī)，于1989年投資組建了專業(yè)生產(chǎn)食品加工和包裝設(shè)備的青島日清食品機(jī)械有限公司（下稱青島日清）。此舉不但打破了中國食品機(jī)械市場長期“百花凋零”的局面，也讓“日清機(jī)械”享譽(yù)到了與“日清餅干”同樣的市場殊榮。
青島日清在中國市場上推出的*個(gè)也是采用日本自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品，叫做雙色餅干夾心機(jī)。該設(shè)備生產(chǎn)的這種餅干，是將奶油、果醬、巧克力等置于兩片餅干之間而形成的“夾心餅干”，在當(dāng)時(shí)餅干品種單調(diào)的市場上，自然引起了消費(fèi)者的極大興趣，一時(shí)風(fēng)頭不二。同樣，生產(chǎn)這種餅干的設(shè)備也成了市場上的“燙手貨”，轟轟烈烈的銷售局面極大地激發(fā)了青島日清的開發(fā)熱情。
據(jù)青島日清負(fù)責(zé)人介紹，雙色餅干夾心機(jī)較一般的餅干加工機(jī)械具有更大的附加值。在不改變餅干廠家原有生產(chǎn)線的前提下，僅增加一臺(tái)這種設(shè)備，就可大幅提升經(jīng)濟(jì)效益。所以說它是一個(gè)在中國烘焙行業(yè)具有里程碑意義的設(shè)備，一點(diǎn)也不過分。
雙色餅干夾心機(jī)是青島日清在國內(nèi)市場上推出的*個(gè)新產(chǎn)品，也是該企業(yè)利用*技術(shù)在國內(nèi)組裝的產(chǎn)品。所以，連青島市都沒出，就被當(dāng)?shù)氐囊患绎灨缮a(chǎn)廠家連夜“搶”走。之后，青島日清又根據(jù)用戶要求，在此基礎(chǔ)上衍生出更新一代的餅干雙色夾心機(jī)系列產(chǎn)品。
食品包裝機(jī)械潮流
上世紀(jì)90年代初，國內(nèi)食品機(jī)械行業(yè)只有兩家包裝機(jī)制造企業(yè)，而且還是生產(chǎn)的國外早期的機(jī)型。供應(yīng)對(duì)象也主要是當(dāng)時(shí)新興的方便面制造業(yè)，根本不具備餅干等烘焙類產(chǎn)品的包裝性能。
1990年，青島日清從日本引進(jìn)全套圖紙并運(yùn)來樣機(jī)，開始了進(jìn)軍中國包裝行業(yè)的漫漫歷程。在翌年舉辦的中國食品加工與包裝機(jī)械博覽會(huì)上，青島日清研制的新型包裝機(jī)亮相，即轟動(dòng)全場。特別是當(dāng)時(shí)正值國內(nèi)烘焙行業(yè)尤其是方便面行業(yè)起步和發(fā)展的黃金時(shí)期，青島日清憑著在國內(nèi)的包裝技術(shù)和機(jī)型一炮走紅，并將其之前的兩家包裝機(jī)廠家取而代之，訂單紛至沓來，有的供貨期甚至排到了三個(gè)月之后。這一幕，至今被青島日清的技術(shù)人員標(biāo)榜為創(chuàng)業(yè)初的輝煌而津津樂道。
僅有開發(fā)熱情，不懂開發(fā)藝術(shù)照樣不會(huì)成功。青島日清之所以能長期食品包裝機(jī)行業(yè)，成為該行業(yè)的*，就是因?yàn)樗麄兪熘O市場走向，善于技術(shù)開發(fā)。一個(gè)例子可以說明這點(diǎn)：以往的包裝機(jī)一般都只能包裝一種形狀并且是單一的產(chǎn)品，而當(dāng)方便面發(fā)展到有多種佐料，而且包裝尺寸也存在差異時(shí)，這種包裝機(jī)便“無計(jì)可施”。此時(shí)，青島日清及時(shí)向市場推出一種可同時(shí)包裝兩塊面且兩種形狀的“雙胞胎方便面”設(shè)備，頓時(shí)吸引了眾多客戶紛紛前來，搶購之聲潮水般涌來。
上世紀(jì)90年代中期，普通臥式包裝機(jī)在國內(nèi)食品業(yè)應(yīng)用已相當(dāng)普及。但該機(jī)包裝餅干時(shí)，需塑料托盒幫助才能成功。當(dāng)時(shí)一個(gè)托盒的成本就有幾毛錢，這樣不僅使方便面售價(jià)會(huì)跟著水漲船高，而且工序也比較繁瑣。那時(shí)國外雖已研制出不用托盒的餅干包裝機(jī)，但進(jìn)口一臺(tái)需支出150萬元人民幣左右，一般企業(yè)難以承受。青島日清抓住這個(gè)難得的機(jī)遇，艱苦努力自主研發(fā)，經(jīng)過多次試驗(yàn)終于推出了國內(nèi)*臺(tái)無托盒自動(dòng)包裝機(jī)，而且造價(jià)僅不到進(jìn)口機(jī)型的五分之一。使得國內(nèi)眾多餅干生產(chǎn)企業(yè)登門求購，在讓青島日清又一次顯示了強(qiáng)大技術(shù)開發(fā)實(shí)力的同時(shí)，也使很多原先一直迷信國外包裝設(shè)備的跨國烘焙企業(yè)，都加入了日清機(jī)械的用戶圈。
開發(fā)思路始終不渝
直到目前，無托盒自動(dòng)包裝機(jī)無疑還是國內(nèi)包裝機(jī)行業(yè)一個(gè)不好逾越的技術(shù)門檻。除了該機(jī)型在生產(chǎn)效率和節(jié)約成本上*的優(yōu)勢以外，與日清機(jī)械當(dāng)年煞費(fèi)苦心、面面俱到的設(shè)計(jì)，也許不無關(guān)系。
青島食品股份有限公司是我國zui早zui大的鈣奶餅干生產(chǎn)企業(yè)。以前它們用蠟紙進(jìn)行手工包裝，耗材費(fèi)力還不能保證質(zhì)量。青島日清推出無托盒包裝機(jī)后，該企業(yè)一下就購買了20多臺(tái)，大大的提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。在其帶動(dòng)下，國內(nèi)其他餅干廠家也紛紛跟進(jìn)。他們算過一筆賬：如在正常生產(chǎn)狀態(tài)下，三個(gè)月后其節(jié)省出的托盒費(fèi)用，就等于收回了該設(shè)備的投資，何況還有節(jié)省的人工費(fèi)用。
如今，青島日清在完成了這個(gè)標(biāo)志中國包裝機(jī)技術(shù)水平的新飛躍后，又相繼推出了伺服、雙伺服、全伺服等一系列升級(jí)換代機(jī)型，為中國食品機(jī)械尤其是包裝機(jī)械行業(yè)，繼續(xù)進(jìn)行著艱苦卓絕的跋涉。不過，他們?nèi)匀粓?jiān)守著以市場變化為風(fēng)向標(biāo)的產(chǎn)品開發(fā)思路，畢竟這個(gè)思路曾讓他們的企業(yè)發(fā)展受益無窮。
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