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簡介：粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是淀粉制的粉絲。如紅薯粉絲，土豆粉絲等。粉條與粉絲的原料和制作工藝相同，只是粉條更粗一些，比較耐煮，更適合燉食

功效：粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、*和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。涼拌更佳。適合人群：一般人皆可食用。

適用量：每次50克左右。

溫馨提示：
　　●食用粉絲后，不要再食油炸的松脆食品，如油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多，合在—起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。

　　●根據(jù)科學(xué)測試，每人每日允許攝入的鋁量為每千克體重1毫克。

　　●動物性油脂與粉絲相配時，可獲得其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。