食品包裝材料實(shí)際上相當(dāng)于一種“隱形添加劑”。有些包裝材料可能含有有毒有害物質(zhì)，而且其釋放和遷移大部分是隱性和慢性的，不為人察覺(jué)，有的還需要一定的溫度和濕度等條件，因此往往被人忽視。
一些化工物質(zhì)如果用于食品包裝，對(duì)人體是有害的。如聚氯乙烯塑料遇含油食品時(shí)，其中的鉛會(huì)溶入食品，因此不能用其制品盛油質(zhì)食品、倒入熱油。這種塑料當(dāng)使用溫度高于50℃時(shí)，會(huì)緩慢放出氯化氫氣體，對(duì)人體健康極其有害，所以用這種塑料制成的容器不能用于微波爐加熱。
然而，并不是說(shuō)化工材料就不能用于食品包裝。尤其是塑料，由于其具有易于加工、使用方便等特點(diǎn)，在食品包裝方面有著不可替代的優(yōu)勢(shì)。但各種各樣的塑料由于化學(xué)穩(wěn)定性等方面的不同，在用于食品包裝時(shí)，肯定是有各自的條件。如聚丙烯用于微波爐餐盒，可以進(jìn)行加熱。而聚苯乙烯能用于碗裝方便面盒、快餐盒的制作，但不能放進(jìn)微波爐進(jìn)行加熱，更不能用于裝載強(qiáng)酸、強(qiáng)堿性物質(zhì)。低密度聚乙烯可用于保鮮膜、塑料膜等，當(dāng)遇到110℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，所以使用微波爐加熱前，一定要先取下食品的保鮮膜。用于食品包裝的塑料等化工材料，其生產(chǎn)過(guò)程中使用的添加劑也必須嚴(yán)控。
如果無(wú)視各種塑料的不同，在食品包裝上一律封殺，是不足取的。然而如果一些包裝制品和食品生產(chǎn)廠家明知某些材料不能用于食品包裝卻還要為之，那就是喪失道德了。
作為相關(guān)化工企業(yè)，在生產(chǎn)食品包裝材料時(shí)，除了嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)外，還要做好有關(guān)標(biāo)識(shí)，告訴用戶該種材料的正確用途，同時(shí)積極向消費(fèi)者普及使用知識(shí)，這是十分必要的。
據(jù)專(zhuān)家介紹，在加拿大，溫度在50℃以上的食物是不能用普通的食品塑料袋來(lái)裝的。食品包裝上必須注明可以達(dá)到的zui高溫度。在英國(guó)，食品標(biāo)準(zhǔn)局有專(zhuān)門(mén)的部門(mén)對(duì)食品包裝進(jìn)行監(jiān)控，不僅要求包裝必須有合格標(biāo)簽，還要明確標(biāo)明包裝的耐熱溫度。因此，隨著我國(guó)民眾對(duì)食品安全的呼聲越來(lái)越高，國(guó)家相關(guān)部門(mén)也要開(kāi)展一些類(lèi)似的工作，讓我們的食品包裝更安全。
會(huì)員1.png)