食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
公司動(dòng)態(tài)
我國水產(chǎn)品包裝機(jī)械發(fā)展?fàn)顩r
閱讀：296 發(fā)布時(shí)間：2010-8-3近幾年，作為水產(chǎn)品居世界*的水產(chǎn)大國，我國的水產(chǎn)品銷售量呈逐年增長態(tài)勢。我國水產(chǎn)食品深度加工也已開始起步，出口水產(chǎn)品主打品種除傳統(tǒng)的速凍品、魚類罐頭、干品和鮮活品以外，還開發(fā)了方便水產(chǎn)食品、風(fēng)味水產(chǎn)食品、水產(chǎn)品飲料等，同時(shí)，保健水產(chǎn)品、美容水產(chǎn)食品等醫(yī)藥生物領(lǐng)域產(chǎn)品也在不斷地開發(fā)，與之配套的食品包裝企業(yè)應(yīng)積極研究水產(chǎn)食品市場動(dòng)態(tài)，改進(jìn)食品包裝工藝和包裝機(jī)械，以適應(yīng)水產(chǎn)食品發(fā)展的需求。
食品和包裝機(jī)械行業(yè)作為食品工業(yè)提供裝備的工業(yè)，形成于20世紀(jì)七十年代末與八十年代初，經(jīng)過八十年代的快速發(fā)展，九十年代的高速增長，通過引進(jìn)、消化吸取、國產(chǎn)化生產(chǎn)，目前已進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí)、提高創(chuàng)新能力的關(guān)鍵時(shí)期。
但是我國水產(chǎn)品包裝機(jī)械發(fā)展中仍存在一些不足。目前我國的食品和包裝機(jī)械只有5%達(dá)到國外上個(gè)世紀(jì)90年代水平，20%達(dá)到國外80年代水平，60%才達(dá)到國外70年代的水平。科研開發(fā)能力低。我國絕大多數(shù)食品加工和包裝機(jī)械制造企業(yè)屬于中小企業(yè)，基本上不具備自主研發(fā)能力；由于科研投入不足，研究院所和高等院校的實(shí)驗(yàn)條件不完善，造成我國市場上的產(chǎn)品主要還是仿制、測繪或稍加改造的國產(chǎn)化，產(chǎn)業(yè)主體技術(shù)依靠國外，有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品少。根據(jù)規(guī)定技術(shù)開發(fā)投入可占銷售收入的3%，但大多數(shù)企業(yè)投入的資金都很少，無法保證新產(chǎn)品、新技術(shù)的開發(fā)。產(chǎn)品開發(fā)缺少創(chuàng)新，開發(fā)手段落后，不能緊跟市場需求及時(shí)提供產(chǎn)品。企業(yè)規(guī)模小，重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重。
但是我國水產(chǎn)品包裝機(jī)械發(fā)展中仍存在一些不足。目前我國的食品和包裝機(jī)械只有5%達(dá)到國外上個(gè)世紀(jì)90年代水平，20%達(dá)到國外80年代水平，60%才達(dá)到國外70年代的水平。科研開發(fā)能力低。我國絕大多數(shù)食品加工和包裝機(jī)械制造企業(yè)屬于中小企業(yè)，基本上不具備自主研發(fā)能力；由于科研投入不足，研究院所和高等院校的實(shí)驗(yàn)條件不完善，造成我國市場上的產(chǎn)品主要還是仿制、測繪或稍加改造的國產(chǎn)化，產(chǎn)業(yè)主體技術(shù)依靠國外，有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品少。根據(jù)規(guī)定技術(shù)開發(fā)投入可占銷售收入的3%，但大多數(shù)企業(yè)投入的資金都很少，無法保證新產(chǎn)品、新技術(shù)的開發(fā)。產(chǎn)品開發(fā)缺少創(chuàng)新，開發(fā)手段落后，不能緊跟市場需求及時(shí)提供產(chǎn)品。企業(yè)規(guī)模小，重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重。