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技術(shù)文章
油炸流水線的特點(diǎn)有哪些？
- 點(diǎn)擊次數(shù)：1731 發(fā)布時(shí)間：2020-12-4
該設(shè)備采用了選進(jìn)的油水混合油炸工藝，改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時(shí)炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動(dòng)過濾殘查，自動(dòng)控溫，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。
油炸流水線的特點(diǎn)：
1、整體采用304食品級(jí)不銹鋼制造；
2、輸送部分采用雙網(wǎng)帶，網(wǎng)帶速度可變頻調(diào)節(jié)；
3、設(shè)有自動(dòng)提升系統(tǒng)，方便操作工人清理機(jī)體內(nèi)衛(wèi)生；
4、可以進(jìn)行恒溫連續(xù)生產(chǎn)，保證所炸食品的溫度和時(shí)間一致；
5、設(shè)備采用油水混合油炸工藝，工作時(shí)食品中的殘?jiān)勺詣?dòng)沉入設(shè)備底層，保持炸油的清潔，提高炸油的壽命；
6、全自動(dòng)油炸流水線加熱方式可采用電、煤、天然氣。
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