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新大新公司DK系列電加熱油水混合油炸機(jī)說明書
最近更新時(shí)間：2015-7-29
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DK系列電加熱油水混合油炸機(jī)
使用說明書
山東新大新食品工業(yè)裝備有限公司
一、 概述
油水混合油炸機(jī)是鼎康公司向廣大用戶推出的一種全新高科技產(chǎn)品。采用的油水混合技術(shù)，有效的減少了炸油中的有害物質(zhì)，食品味美色鮮，有利健康，引導(dǎo)了新世紀(jì)的飲食新時(shí)尚。
二、 主要結(jié)構(gòu)
該機(jī)主要由鍋體、外殼、加熱管、電控箱等組成。
1、 鍋體：鍋體是該機(jī)的核心部分，鍋內(nèi)工作介質(zhì)有油和水，分別設(shè)有排污閥和放油閥，便于設(shè)備的清洗。
2、 外殼：不銹鋼板制造
3、 加熱管：設(shè)備的加熱部分
4、 電控箱：使用產(chǎn)品，性能可靠，安全放心。
三、 操作使用
1、 將設(shè)備放正，使機(jī)體平穩(wěn)著地，撕下保護(hù)膜。
2、 外殼工作前必須接地處理。
3、 使用前請(qǐng)先清洗鍋體內(nèi)部。
4、 加水時(shí)，請(qǐng)先關(guān)閉排污閥（設(shè)備zui底部處閥門），打開放油閥（設(shè)備底部往上處），向爐體內(nèi)加水至放油閥溢水后關(guān)閉，根據(jù)要求向鍋體內(nèi)加入食用油，油面至少不低于加熱管50mm。
四、 電器的操作使用
1、 根據(jù)線路的提示接通接觸器上的①②③為火線電源，0為零線，注意不要打亂原來接好的電源線的位置，以防短路，主電源線必須是16平方的三相四線電纜線，低于16平方的電源線不能用。將電源開關(guān)打開，電源指示燈亮。
2、 將功能鍵撥至“設(shè)定"，設(shè)定所需的溫度后油炸機(jī)可正常工作了。
3、 定時(shí)器根據(jù)客戶自己要求的時(shí)間設(shè)定，“急?！盀槎〞r(shí)器開關(guān)。
五、 使用注意事項(xiàng)
1、 嚴(yán)格按照電源提示接線，外殼必須接地，嚴(yán)禁接觸電器元件。
2、 通電前必須向爐體內(nèi)加水、加油，以免燒壞加熱管。
3、 工作過程中切勿加水，油溫高于80℃切勿更換內(nèi)部水。
4、 含水分過高且易起泡的油不能用于此設(shè)備。
5、 夏天每天換水一次，冬天可根據(jù)水質(zhì)定期更換。
6、 工作過程中嚴(yán)禁投入含水量大的食物或者一次加載過量食物，以免高溫油溢出燙傷操作者。
7、 當(dāng)鍋體內(nèi)水位過高時(shí)一定通過放油閥排出過量的水，防止溢油現(xiàn)象的發(fā)生。
8、 設(shè)定溫度要低于230度，當(dāng)操作者離開時(shí)一定要切斷電源。
9、 設(shè)備至少每月保養(yǎng)一次，加熱管要及時(shí)清理表面的污染物。
六、常見故障的分析和排除
故障現(xiàn)象 | 故障原因 | 排除方法 |
電熱管不加熱 | 1、未接通電源 2、加熱管損壞 3、接觸器線圈損壞 4、溫控儀表損壞 | 1、檢查線路接通電源 2、更換加熱管 3、更換接觸器 4、更換同等規(guī)格的溫控儀表 |
故障現(xiàn)象 | 故障原因 | 排除方法 |
油溫升高后溢油 | 1、使用的油有問題 2、水位過高 3、后面排氣孔堵塞 4、油內(nèi)殘?jiān)^多 | 1、更換食用油 2、把水放至油管位置 3、去掉排氣孔內(nèi)雜物 4、過濾掉食用油內(nèi)殘?jiān)?/SPAN> |
加熱慢 | 1、電源缺相（380V） 2、接觸器燒壞或接觸器不良 3、其中有根加熱管燒壞 | 1、檢查電源 2、檢查、更換接觸器 3、更換加熱管 |
有大量氣泡冒出 | 1、水位到了警戒位置 2、加熱管被炸物的殘?jiān)鼑^厚 3、油內(nèi)殘?jiān)^多 | 1、把水放至放油閥位置 2、清除加熱管表面的殘?jiān)?/SPAN> 3、過濾去掉食用油內(nèi)殘?jiān)?/SPAN> |
報(bào)警器不作用 | 1、急停開關(guān)沒打開 2、設(shè)定時(shí)間未到時(shí) | 1、左旋急停開關(guān) 2、查看設(shè)定時(shí)間 |
七、其他
1、 售后服務(wù)：
（1） 油炸機(jī)電控部分保修六個(gè)月，其他部分一年。自購買之日起，若在保修期內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問題，本公司免費(fèi)負(fù)責(zé)維修。
（2） 若因客戶使用不當(dāng)而造成故障，本公司提供有償服務(wù)。如需更換零部件，只收取部件成本費(fèi)。
（3） 用戶需要服務(wù)時(shí)，請(qǐng)與售后服務(wù)部。
2、 隨機(jī)附件
（1）合格證一份 （2）使用說明書一份
諸城市鼎康機(jī)械有限公司
地址:山東省諸城市龍都西十里工業(yè)園
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