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新大新公司DK系列燃煤半自動(dòng)油水混合油炸機(jī)說(shuō)明書(shū)
最近更新時(shí)間：2015-7-29
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DK系列燃煤半自動(dòng)油水混合油炸機(jī)
使用說(shuō)明書(shū)
山東新大新食品工業(yè)裝備有限公司
一、 概述
燃煤半自動(dòng)型油水混合油炸機(jī)是鼎康公司向廣大用戶(hù)推出的一種全新高科技產(chǎn)品。采用的油水混合技術(shù)，有效的減少了炸油中的有害物質(zhì)，食品味美色鮮，有利健康，引導(dǎo)了新世紀(jì)的飲食新時(shí)尚。
二、 主要結(jié)構(gòu)
該機(jī)主要由鍋體、燃燒室、引風(fēng)機(jī)、提升系統(tǒng)（提升機(jī)和提升架）、煙囪、電控箱等組成。
1、 鍋體：鍋體是該機(jī)的核心部分，鍋內(nèi)有炸籃，工作介質(zhì)有油和水，分別設(shè)有排污閥和放油閥，便于設(shè)備的清洗。
2、 外殼：不銹鋼板制造
3、 燃燒室：設(shè)備的加熱部分
4、 電控箱：使用產(chǎn)品，性能可靠，安全放心。
三、 操作使用
1、 將設(shè)備放正，使機(jī)體平穩(wěn)著地，撕下保護(hù)膜。
2、 使用前請(qǐng)先清洗鍋體內(nèi)部。
3、 加水時(shí)，請(qǐng)先關(guān)閉排污閥（設(shè)備zui底部處閥門(mén)），打開(kāi)放油閥（設(shè)備底部往上處），向爐體內(nèi)加水至放油閥溢水后關(guān)閉，根據(jù)要求向鍋體內(nèi)加入食用油，油面至少不低于加熱管50mm。
四、 電器的操作使用
1、 根據(jù)線(xiàn)路的提示接通電源（必須是三相四線(xiàn)），將電源開(kāi)關(guān)打開(kāi)，電源指示燈亮。
2、 將功能鍵撥至“設(shè)定"，設(shè)定所需的溫度后再撥至“測(cè)量"后油炸機(jī)可正常工作了。
五、 使用注意事項(xiàng)
1、 嚴(yán)格按照電源提示接線(xiàn)，嚴(yán)禁帶電接觸電器元件。
2、 加熱前必須向爐體內(nèi)加水、加油，以免燒壞加熱管。
3、 工作過(guò)程中切勿加水，油溫高于80℃切勿更換內(nèi)部水。
4、 含水分過(guò)高且易起泡的油不能用于此設(shè)備。
5、 夏天每天換水一次，冬天可根據(jù)水質(zhì)定期更換。
6、 工作過(guò)程中嚴(yán)禁投入含水量大的食物或者一次加載過(guò)量食物，以免高溫油溢出燙傷操作者。
7、 當(dāng)鍋體內(nèi)水位過(guò)高時(shí)一定通過(guò)放油閥排出過(guò)量的水，防止溢油現(xiàn)象的發(fā)生。
8、 設(shè)定溫度要低于230度，當(dāng)操作者離開(kāi)時(shí)一定要切斷電源，并把燃燒室內(nèi)多余的火源清除，以免燒壞加熱管和爐條。
9、 設(shè)備至少每月保養(yǎng)一次，加熱管要及時(shí)清理表面的污染物。
10、 為保證傳熱效果，請(qǐng)使用無(wú)煙塊煤。
六、常見(jiàn)故障的分析和排除
故障現(xiàn)象 | 故障原因 | 排除方法 |
油溫升高后溢油 | 1、使用的油有問(wèn)題 2、水位過(guò)高 3、油內(nèi)殘?jiān)^(guò)多 | 1、更換食用油 2、把水放至放油閥位置 3、過(guò)濾掉食用油內(nèi)殘?jiān)?/SPAN> |
引風(fēng)機(jī)不工作 | 1、電源缺相（380V） 2、接觸器燒壞或接觸器不良 | 1、檢查電源（三相四線(xiàn)） 2、檢查、更換接觸器 |
有大量氣泡冒出 | 1、水位到了警戒位置 2、加熱管被炸物的殘?jiān)鼑^(guò)厚 3、油內(nèi)殘?jiān)^(guò)多 | 1、把水放至放油閥位置 2、清除加熱管表面的殘?jiān)?/SPAN> 3、過(guò)濾去掉食用油內(nèi)殘?jiān)?/SPAN> |
七、其他
1、 售后服務(wù)：
（1） 油炸機(jī)電控部分保修六個(gè)月，其他部分一年。自購(gòu)買(mǎi)之日起，若在保修期內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，本公司免費(fèi)負(fù)責(zé)維修。
（2） 若因客戶(hù)使用不當(dāng)而造成故障，本公司提供有償服務(wù)。如需更換零部件，只收取部件成本費(fèi)。
（3） 用戶(hù)需要服務(wù)時(shí)，請(qǐng)與售后服務(wù)部。
2、 隨機(jī)附件
（1）合格證一份 （2）使用說(shuō)明書(shū)一份
山東.諸城市鼎康機(jī)械有限公司
地址:山東省諸城市龍都西十里工業(yè)園
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