我國的食品包裝機械多以單機為主，科技含量和自動化程度低，在新技術(shù)、新工藝、新材料方面應用的少，滿足不了我國當前食品企業(yè)發(fā)展的要求。一些食品企業(yè)為了技術(shù)改造，不得不花費大量的資金從國外引進一些技術(shù)*的、生產(chǎn)效率高、包裝精度高的成套食品包裝生產(chǎn)線，導致很大一部分國內(nèi)的*被國外品牌所占領。
對比國產(chǎn)食品包裝機械與外資品牌間存在的主要差距，主要有以下兩個方面：
一是生產(chǎn)效率低、能耗高，穩(wěn)定性和可靠性差，產(chǎn)品造型落后，外觀粗糙，基礎件和配套件壽命低，國產(chǎn)的氣動件和電器元件質(zhì)量差。因此廣州澳特包裝機械有限公司就在參照*包裝機技術(shù)的基礎上，進行改造和創(chuàng)新產(chǎn)品，星火牌系列的灌裝機上的氣動部分均采用德國FESTO和中國臺灣AirTac的氣動元件。
二是控制技術(shù)應用得少。比如遠距離遙控技術(shù)、步進電機技術(shù)、信息處理技術(shù)等。當今世界，德國、意大利、美國和日本的包裝機械水平處于地位，其中，美國成型、充填、封口三種機械設備的技術(shù)更新很快。如美國液體灌裝設備公司生產(chǎn)的液體灌裝機，一臺設備可以實現(xiàn)重力灌裝、壓力灌裝以及正壓移動泵式灌裝。就是說，任何黏度的液體，只要通過微機控制來改變灌裝方式就可以實現(xiàn)。
近幾年來，這種技術(shù)在國內(nèi)出現(xiàn)了，比如江蘇群杰包裝機械廠、星火機械公司、北京派克龍包裝機械有限公司等等。隨著科技的發(fā)展，發(fā)達國家已經(jīng)把核能技術(shù)、微電子技術(shù)、激光技術(shù)、生物技術(shù)和系統(tǒng)工程融入了傳統(tǒng)的機械制造技術(shù)中。新的合金材料、高分子材料、復合材料、無機非金屬材料等新材料也得到了推廣應用，食品包裝機械的集成化、智能化、網(wǎng)絡化、柔性化將成為未來發(fā)展的主流。國產(chǎn)包裝機械行業(yè)面對市場的需求和如何趕上甚至超越發(fā)達國家的食品包裝機械，及如何加大自主創(chuàng)新步伐，力爭在短時間內(nèi)開發(fā)出一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)和*水平的產(chǎn)品，是擺在我國食品包裝機械企業(yè)面前的緊迫任務。
