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包裝食品除了利用它的包裝阻隔氧氣的進入外，食品還要在包裝內(nèi)滅菌。有害菌數(shù)量極少，加上沒有生物所需的氣氛包裝食品可以延長保質(zhì)期。至于能保持的期限有多長，要根據(jù)包裝對氧氣的阻隔性以及是否添加防腐劑來決定。比如包裝月餅一般采用尼龍復合膜，不添加防腐劑的月餅保質(zhì)期不會超過15天，如果含防腐劑保存一年都不會變質(zhì)。不過現(xiàn)在食品行業(yè)對防腐劑的使用有嚴格的規(guī)定。

佛山市新科力包裝機械設(shè)備廠

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