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多包裝多渠道才能做大糖果市場
閱讀：430 發(fā)布時間：2012-12-6| 提 供 商 | 江蘇飛龍食品機(jī)械有限公司 | 資料大小 | 0K |
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然國內(nèi)糖果生產(chǎn)企業(yè)有數(shù)千家之多，但糖果年市場容量已接近400億元人民幣，并且每年以15%左右的速度增長。我國人均年消費糖果只有1公斤，與人均消費3公斤的水平差距明顯。糖果市場存在著巨大的消費潛力，可以說糖果行業(yè)是小產(chǎn)品、大市場的需求格局。
為進(jìn)一步了解糖果市場的競爭態(tài)勢，潛在的消費需求和適合的銷售通路等市場狀況，北京企劃于近期對北京糖果市場做了一次專項、深入的市場調(diào)研。根據(jù)我公司市場調(diào)研部對調(diào)研問卷的專業(yè)設(shè)計和對被訪問消費者在性別、年齡等方面的科學(xué)配額，本次調(diào)研共訪問糖果產(chǎn)品的消費者316人，其中女性占62.9%，男性占37.1%。按照統(tǒng)計學(xué)的原理，本次調(diào)研的置信度在96%以上，*符合市場調(diào)研的準(zhǔn)確度。以下是本次糖果市場調(diào)研的主要結(jié)論：
徐福記低調(diào)營銷成就強(qiáng)勢品牌
調(diào)查結(jié)果顯示，在消費者zui喜歡吃的糖果品牌中，大白兔排名*位，比率為24.8%;徐福記以22.8%的提及率排在第二位;阿爾卑斯在北京消費者zui喜歡吃的糖果品牌的第三位，占21.8%。如圖所示大白兔、徐福記和阿爾卑斯三足鼎立，占據(jù)北京消費者zui喜歡吃糖果的，品牌提及率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它品牌。在這三個品牌中表現(xiàn)zui突出的就是徐福記，低調(diào)營銷策略讓徐福記成就北京糖果市場的強(qiáng)勢品牌。
另外北京糖果市場的還有馬大姐、金絲猴、上好佳和雅克，分別占消費者zui喜歡吃的糖果品牌的7.9%，5.9%，5.9%和5.0%。這四個糖果品牌的提及率差異不大，共同成為北京糖果市場的第二梯隊品牌。
消費者zui喜歡吃水果口味和牛奶口味的糖果
通過對消費者的實地問卷調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)消費者zui喜歡吃水果口味的糖果，占被調(diào)查對象的46.7%;其次是喜歡吃奶糖，占36.4%。水果糖和奶糖兩種口味合計占83.1%，可見水果口味和牛奶口味的糖果是絕大多數(shù)消費者的糖果口味。zui喜歡吃巧克力糖、酥糖、軟糖和其它口味糖果的消費者比率很少，分別只占5.6%、4.7%、3.8%和2.8%。
購買糖果消費者會考慮的前三個因素是口味、價格和品牌
調(diào)查顯示，購買糖果消費者會考慮的前三個因素是口味、價格和品牌，分別占38.1%、23.6%和13.0%。往下依次是產(chǎn)品包裝占9.3%，質(zhì)量占8.5%，生產(chǎn)日期占2.4%，其它因素占5.1%。從這項調(diào)查結(jié)果我們可以看出，口味好，價格適中，有較高品牌度，包裝新穎的糖果產(chǎn)品代表了消費者的需求方向。
3元、5元和2元一袋的糖果包裝zui合適
對于糖果產(chǎn)品，大包裝或禮品裝固然都是很重要的。但如果要成為糖果市場的強(qiáng)勢品牌或快速做大糖果市場就必須進(jìn)行深度策劃和分銷。就是說不僅需要在同一類大賣場同時推出不同容量、包裝產(chǎn)品分別針對不同細(xì)分市場的需求。而且在不同類別，不同大小的銷售終端更需要根據(jù)銷售渠道的差異推出不同容量、包裝的產(chǎn)品滿足差異化的消費需求。
從該項調(diào)查圖表中可以清晰的看出，有32.1%的消費者認(rèn)為糖果設(shè)計成3元一袋的包裝zui合適，排在消費者選擇比率的*位;其次是設(shè)計成5元一袋的包裝，占21.4%;排在第三位的是認(rèn)為糖果產(chǎn)品設(shè)計成2元一袋的包裝zui合適，占消費者選擇比率的14.3%。同時認(rèn)為糖果產(chǎn)品設(shè)計成1元、4元、6元和7元以上一袋的包裝zui合適的分別為8.0%、8.0%、7.3%和8.9%，消費者選擇比率很低。調(diào)查結(jié)果表明，3元、5元和2元一袋的糖果包裝是zui合適消費者需求的。
近六成消費者會在zui近的小賣店購買糖果
對于糖果產(chǎn)品，除了超市這樣的大賣場外，社區(qū)的小超市、小賣店和學(xué)校附近的小商店都是其重要的銷售渠道。通過對消費者購買糖果產(chǎn)品的地點的調(diào)查結(jié)果顯示，如果在您家zui近的小賣店能購買到您滿意的糖果產(chǎn)品，您是否會購買?有43.8%的被訪對象表示會購買，占選項比率的*位;回答可能會的占31.3%，居第二位;回答肯定會的占14.3%，居消費者選擇比率的第三位。回答不會和肯定不會的合計只有10.6%。表明社區(qū)小賣店是有一定品牌度，質(zhì)量、口味好，小包裝和價格合適糖果產(chǎn)品的重要銷售終端。
每月吃糖果的花費目前還很少
在我國糖果的消費量不僅遠(yuǎn)低于西方發(fā)達(dá)國家，而且比人均消費量還要低得多。在北京消費者每月吃糖果的花費在20元以下的比率合計達(dá)到78.5%。每月吃10元以下糖果花費的消費者比率zui高，占44.6%，其次是每月消費11-20元的占33.9%。每月吃21-30元糖果的消費者比率占10.7%，31-40元的占7.2%，41元以上的合計只有3.6%。糖果產(chǎn)品消費水平低也預(yù)示著未來的市場增長空間大，糖果這個小產(chǎn)品往往能做出大市場。
口味好才能吸引消費者購買
糖果產(chǎn)品包裝是臉面，口味好是根本。調(diào)查結(jié)果顯示，糖果產(chǎn)品zui能吸引消費者重復(fù)購買的就是口味，也是zui能吸引消費者的*重要的因素，比率高達(dá)49.5%。包裝和休閑也分別占到21.9%和20.0%。其它能吸引消費者購買糖果的因素所占比率極少?？梢妼τ谔枪a(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品的口味和包裝基本能決定您的品牌能走多遠(yuǎn)，市場能做多大。
小包裝的糖果會更受歡迎
當(dāng)問及消費者對現(xiàn)有糖果產(chǎn)品還需要做哪些改進(jìn)時，多數(shù)消費者提出糖果的包裝可以做一些小袋包裝的產(chǎn)品，比如2-3元一小袋的糖果，包裝精美，里面有十幾個糖果就可以，但必須好吃。買一袋先吃兩個，吃不完放在口袋里或包里，等想吃的時候隨時從口袋里拿出來吃，走到哪可以帶到哪，很方便。如果是一大袋或是大罐（桶）裝的只能放在家里，出門想吃的時候又不方便攜帶。可見小包裝的糖果會更受年輕的上班族、學(xué)生這類核心消費群體的歡迎。
吃糖果zui大的顧慮是怕長蛀牙
消費者吃糖果zui大的顧慮是怕長蛀牙，占34.0%;其次是擔(dān)心長胖占26.0%;排在第三位的是認(rèn)為多吃糖果不利于身體健康，占18.0%;擔(dān)心產(chǎn)品質(zhì)量和認(rèn)為糖果太甜的分別占10.0%和8.0%。任何種類產(chǎn)品都是有利就有弊，營銷策劃的目的就是要解決如何將產(chǎn)品的弱勢化解，甚至將產(chǎn)品的弱勢演變成產(chǎn)品的優(yōu)勢。
無糖糖果也會有一定的市場空間
在本次消費者市場調(diào)查中，我們特意加入了對無糖糖果產(chǎn)品消費需求測試。問卷中設(shè)置的問題是，如果廠家推出一種無糖的糖果產(chǎn)品，您是否會考慮購買?調(diào)查結(jié)果顯示，有37.5%的消費者表示可能會購買，排在該項調(diào)查結(jié)果的*位;回答會購買的消費者占36.6%;肯定會的占13.4%;回答不會和肯定不會購買的合計只有12.5%。從上述調(diào)查結(jié)果可以看出，無糖糖果也會有一定的市場空間。
多包裝多渠道才能做大糖果市場
糖果產(chǎn)品有著自己*的品類特點和適合的銷售通路。糖果生產(chǎn)企業(yè)，特別是中小糖果企業(yè)在運(yùn)作大中型商超銷售渠道的同時，可以考慮重點通過在社區(qū)連鎖小超市、小賣店以及學(xué)校附近的小食品店推出每袋2元、3元甚至1元的小包裝產(chǎn)品，加大在這些銷售終端的宣傳力度，成為這類終端的強(qiáng)勢品牌。中小糖果企業(yè)或者新進(jìn)入的糖果品牌*可能借助這類小銷售終端，低成本進(jìn)行品牌傳播和市場推廣，以小終端帶動大終端，逐步做成整個糖果市場的。
為進(jìn)一步了解糖果市場的競爭態(tài)勢，潛在的消費需求和適合的銷售通路等市場狀況，北京企劃于近期對北京糖果市場做了一次專項、深入的市場調(diào)研。根據(jù)我公司市場調(diào)研部對調(diào)研問卷的專業(yè)設(shè)計和對被訪問消費者在性別、年齡等方面的科學(xué)配額，本次調(diào)研共訪問糖果產(chǎn)品的消費者316人，其中女性占62.9%，男性占37.1%。按照統(tǒng)計學(xué)的原理，本次調(diào)研的置信度在96%以上，*符合市場調(diào)研的準(zhǔn)確度。以下是本次糖果市場調(diào)研的主要結(jié)論：
徐福記低調(diào)營銷成就強(qiáng)勢品牌
調(diào)查結(jié)果顯示，在消費者zui喜歡吃的糖果品牌中，大白兔排名*位，比率為24.8%;徐福記以22.8%的提及率排在第二位;阿爾卑斯在北京消費者zui喜歡吃的糖果品牌的第三位，占21.8%。如圖所示大白兔、徐福記和阿爾卑斯三足鼎立，占據(jù)北京消費者zui喜歡吃糖果的，品牌提及率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它品牌。在這三個品牌中表現(xiàn)zui突出的就是徐福記，低調(diào)營銷策略讓徐福記成就北京糖果市場的強(qiáng)勢品牌。
另外北京糖果市場的還有馬大姐、金絲猴、上好佳和雅克，分別占消費者zui喜歡吃的糖果品牌的7.9%，5.9%，5.9%和5.0%。這四個糖果品牌的提及率差異不大，共同成為北京糖果市場的第二梯隊品牌。
消費者zui喜歡吃水果口味和牛奶口味的糖果
通過對消費者的實地問卷調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)消費者zui喜歡吃水果口味的糖果，占被調(diào)查對象的46.7%;其次是喜歡吃奶糖，占36.4%。水果糖和奶糖兩種口味合計占83.1%，可見水果口味和牛奶口味的糖果是絕大多數(shù)消費者的糖果口味。zui喜歡吃巧克力糖、酥糖、軟糖和其它口味糖果的消費者比率很少，分別只占5.6%、4.7%、3.8%和2.8%。
購買糖果消費者會考慮的前三個因素是口味、價格和品牌
調(diào)查顯示，購買糖果消費者會考慮的前三個因素是口味、價格和品牌，分別占38.1%、23.6%和13.0%。往下依次是產(chǎn)品包裝占9.3%，質(zhì)量占8.5%，生產(chǎn)日期占2.4%，其它因素占5.1%。從這項調(diào)查結(jié)果我們可以看出，口味好，價格適中，有較高品牌度，包裝新穎的糖果產(chǎn)品代表了消費者的需求方向。
3元、5元和2元一袋的糖果包裝zui合適
對于糖果產(chǎn)品，大包裝或禮品裝固然都是很重要的。但如果要成為糖果市場的強(qiáng)勢品牌或快速做大糖果市場就必須進(jìn)行深度策劃和分銷。就是說不僅需要在同一類大賣場同時推出不同容量、包裝產(chǎn)品分別針對不同細(xì)分市場的需求。而且在不同類別，不同大小的銷售終端更需要根據(jù)銷售渠道的差異推出不同容量、包裝的產(chǎn)品滿足差異化的消費需求。
從該項調(diào)查圖表中可以清晰的看出，有32.1%的消費者認(rèn)為糖果設(shè)計成3元一袋的包裝zui合適，排在消費者選擇比率的*位;其次是設(shè)計成5元一袋的包裝，占21.4%;排在第三位的是認(rèn)為糖果產(chǎn)品設(shè)計成2元一袋的包裝zui合適，占消費者選擇比率的14.3%。同時認(rèn)為糖果產(chǎn)品設(shè)計成1元、4元、6元和7元以上一袋的包裝zui合適的分別為8.0%、8.0%、7.3%和8.9%，消費者選擇比率很低。調(diào)查結(jié)果表明，3元、5元和2元一袋的糖果包裝是zui合適消費者需求的。
近六成消費者會在zui近的小賣店購買糖果
對于糖果產(chǎn)品，除了超市這樣的大賣場外，社區(qū)的小超市、小賣店和學(xué)校附近的小商店都是其重要的銷售渠道。通過對消費者購買糖果產(chǎn)品的地點的調(diào)查結(jié)果顯示，如果在您家zui近的小賣店能購買到您滿意的糖果產(chǎn)品，您是否會購買?有43.8%的被訪對象表示會購買，占選項比率的*位;回答可能會的占31.3%，居第二位;回答肯定會的占14.3%，居消費者選擇比率的第三位。回答不會和肯定不會的合計只有10.6%。表明社區(qū)小賣店是有一定品牌度，質(zhì)量、口味好，小包裝和價格合適糖果產(chǎn)品的重要銷售終端。
每月吃糖果的花費目前還很少
在我國糖果的消費量不僅遠(yuǎn)低于西方發(fā)達(dá)國家，而且比人均消費量還要低得多。在北京消費者每月吃糖果的花費在20元以下的比率合計達(dá)到78.5%。每月吃10元以下糖果花費的消費者比率zui高，占44.6%，其次是每月消費11-20元的占33.9%。每月吃21-30元糖果的消費者比率占10.7%，31-40元的占7.2%，41元以上的合計只有3.6%。糖果產(chǎn)品消費水平低也預(yù)示著未來的市場增長空間大，糖果這個小產(chǎn)品往往能做出大市場。
口味好才能吸引消費者購買
糖果產(chǎn)品包裝是臉面，口味好是根本。調(diào)查結(jié)果顯示，糖果產(chǎn)品zui能吸引消費者重復(fù)購買的就是口味，也是zui能吸引消費者的*重要的因素，比率高達(dá)49.5%。包裝和休閑也分別占到21.9%和20.0%。其它能吸引消費者購買糖果的因素所占比率極少?？梢妼τ谔枪a(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品的口味和包裝基本能決定您的品牌能走多遠(yuǎn)，市場能做多大。
小包裝的糖果會更受歡迎
當(dāng)問及消費者對現(xiàn)有糖果產(chǎn)品還需要做哪些改進(jìn)時，多數(shù)消費者提出糖果的包裝可以做一些小袋包裝的產(chǎn)品，比如2-3元一小袋的糖果，包裝精美，里面有十幾個糖果就可以，但必須好吃。買一袋先吃兩個，吃不完放在口袋里或包里，等想吃的時候隨時從口袋里拿出來吃，走到哪可以帶到哪，很方便。如果是一大袋或是大罐（桶）裝的只能放在家里，出門想吃的時候又不方便攜帶。可見小包裝的糖果會更受年輕的上班族、學(xué)生這類核心消費群體的歡迎。
吃糖果zui大的顧慮是怕長蛀牙
消費者吃糖果zui大的顧慮是怕長蛀牙，占34.0%;其次是擔(dān)心長胖占26.0%;排在第三位的是認(rèn)為多吃糖果不利于身體健康，占18.0%;擔(dān)心產(chǎn)品質(zhì)量和認(rèn)為糖果太甜的分別占10.0%和8.0%。任何種類產(chǎn)品都是有利就有弊，營銷策劃的目的就是要解決如何將產(chǎn)品的弱勢化解，甚至將產(chǎn)品的弱勢演變成產(chǎn)品的優(yōu)勢。
無糖糖果也會有一定的市場空間
在本次消費者市場調(diào)查中，我們特意加入了對無糖糖果產(chǎn)品消費需求測試。問卷中設(shè)置的問題是，如果廠家推出一種無糖的糖果產(chǎn)品，您是否會考慮購買?調(diào)查結(jié)果顯示，有37.5%的消費者表示可能會購買，排在該項調(diào)查結(jié)果的*位;回答會購買的消費者占36.6%;肯定會的占13.4%;回答不會和肯定不會購買的合計只有12.5%。從上述調(diào)查結(jié)果可以看出，無糖糖果也會有一定的市場空間。
多包裝多渠道才能做大糖果市場
糖果產(chǎn)品有著自己*的品類特點和適合的銷售通路。糖果生產(chǎn)企業(yè)，特別是中小糖果企業(yè)在運(yùn)作大中型商超銷售渠道的同時，可以考慮重點通過在社區(qū)連鎖小超市、小賣店以及學(xué)校附近的小食品店推出每袋2元、3元甚至1元的小包裝產(chǎn)品，加大在這些銷售終端的宣傳力度，成為這類終端的強(qiáng)勢品牌。中小糖果企業(yè)或者新進(jìn)入的糖果品牌*可能借助這類小銷售終端，低成本進(jìn)行品牌傳播和市場推廣，以小終端帶動大終端，逐步做成整個糖果市場的。