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可再生能源在家禽肉類加工工業(yè)中的應(yīng)用

閱讀：2469發(fā)布時(shí)間：2012-8-13

　　Foodjx導(dǎo)讀：現(xiàn)代家禽肉類加工工業(yè)始創(chuàng)于二十世紀(jì)十年代的Delmarva半島。從此，美國(guó)孕育出zui大家禽肉類加工商并成為家禽肉類輸出國(guó)。在美國(guó)，家禽肉類加工工業(yè)集中在Sunbelt集團(tuán)，她由九個(gè)州中65%的炙烤場(chǎng)組成。其他的則集中在Delmarva半島（位于美國(guó)特拉華州、馬利芝州和弗吉尼亞州），生產(chǎn)大約8%的炙烤產(chǎn)品。
　　
　　現(xiàn)代的家禽肉類加工工業(yè)是高度自動(dòng)化的，在美國(guó)，現(xiàn)代家禽肉類加工工業(yè)統(tǒng)籌了自培育、飼養(yǎng)、孵化、屠宰和肉類加工的各個(gè)過(guò)程。其中需要消耗大量的能源。
　　
　　zui近的研究顯示，在特拉華州家禽肉類加工工業(yè)中的蒸汽鍋爐和加工過(guò)程消耗的熱能為全部工業(yè)耗能的41%。如此巨大的能耗是一個(gè)不容忽視的問(wèn)題，商家們引入可再生能源以代替或部份代替這個(gè)能耗，同時(shí)也降低生產(chǎn)成本。其中zui普遍應(yīng)用的是太陽(yáng)能。為此，特拉華州太陽(yáng)能利用聯(lián)盟（DelawaraMillionSolarRoofsCoalition）特別開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)研究計(jì)劃，探討是否可以在家禽肉類加工工業(yè)中大規(guī)模地利用太陽(yáng)能技術(shù)。這個(gè)研究計(jì)劃是由美國(guó)能源部直接資助的。另外特拉華州、馬利芝州和弗吉尼亞州的政府能源部門也給予相應(yīng)的資助。這項(xiàng)研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)：肉類加工過(guò)程所用的熱水預(yù)熱是太陽(yáng)能熱利用zui有成效的應(yīng)用。每天家禽肉類加工過(guò)程所需的大量熱水正好符合太陽(yáng)能加熱熱水的特性，能充分利用太陽(yáng)能熱利用的長(zhǎng)處。詳述如下：
　　
　　•家禽肉類加工過(guò)程每天需要不少于100,000加侖的熱水
　　
　　•通常需要耗費(fèi)石油燃料將溫度為60°F（16℃）的地下水加熱到工業(yè)過(guò)程所需的溫度，因而必須消耗大量的石油燃料
　　
　　•屠宰和剔除腸臟臟物過(guò)程所需的熱水溫度為124°F和130°F（即51℃和54℃）
　　
　　•不少于50%的衛(wèi)生清潔用的熱水所需的溫度為140°F（60℃）。每周中有六天多的時(shí)間都需要用到這些衛(wèi)生清潔用的熱水
　　
　　基于上列的特性，這項(xiàng)研究擬定太陽(yáng)能熱水系統(tǒng)運(yùn)作的模式是每天供應(yīng)200,000加侖溫度為140°F的熱水。其中應(yīng)用了RETScreen清潔能源計(jì)劃分析軟件包，分析了應(yīng)用于家禽肉類加工工業(yè)中溫水預(yù)熱過(guò)程的兩個(gè)大小不同的太陽(yáng)能熱系統(tǒng)。當(dāng)中的大系統(tǒng)就是能每天供應(yīng)200,000加侖溫度為140°F熱水的太陽(yáng)能熱利用模式。通過(guò)分析，優(yōu)化出其系統(tǒng)的*規(guī)模：
　　
　　•這個(gè)系統(tǒng)應(yīng)具有136,000加侖容量的儲(chǔ)水器
　　
　　•應(yīng)用121,000平方英尺（合2.77英畝）面積的太陽(yáng)能平板集熱器
　　
　　•每年能獲得到7,020MWh的能量，以提供加熱每天需量200,000加侖熱水所需能量的46%
　　
　　•安裝總費(fèi)用不超過(guò)260萬(wàn)美元
　　
　　另外，這項(xiàng)研究還優(yōu)化出較小系統(tǒng)的*規(guī)模。這個(gè)系統(tǒng)計(jì)劃由特拉華州提供50%的投資。其數(shù)據(jù)如下：
　　
　　•儲(chǔ)水箱容量為25,000加侖
　　
　　•太陽(yáng)能平板集熱器面積為22,000平方英尺（合0.5英畝）
　　
　　•每年能獲得1,535MWh的能量，以提供加熱每天需量200,000加侖熱水所需能量的10%
　　
　　•安裝總費(fèi)用不超過(guò)500,000美元
　　
　　研究人員著意運(yùn)行了模式中一個(gè)特別敏感的程序，探索出三個(gè)影響系統(tǒng)性能—價(jià)格比的主要因素。燃油每加侖價(jià)格是否高于1.3美元看來(lái)是決定其性能—價(jià)格比的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。在Delmarva家禽肉類加工工業(yè)中使用zui為普遍的燃油是No.6，其平均價(jià)格在每加侖1.06至1.28美元的范圍浮動(dòng)。
　　
　　elmarva打算投資的金額為250,000美元的決定確立了小型太陽(yáng)能系統(tǒng)計(jì)劃的性能—價(jià)格比。另一方面，聯(lián)邦政府給予太陽(yáng)能工程30%的課稅扣除有助于對(duì)選擇大型太陽(yáng)能系統(tǒng)的考慮。除此之外，還有諸如燃料稅收、鼓勵(lì)使用可再生能源、減少有害氣體排放等的考慮因素。
　　
　　幾乎對(duì)于所有的公司來(lái)說(shuō)有吸收力的*方案是：當(dāng)燃油價(jià)格為每加侖1.30美元時(shí)選擇投資250,000美元的小型太陽(yáng)能系統(tǒng)，這時(shí)可享受聯(lián)邦政府30%的太陽(yáng)能工程課稅扣除，這個(gè)方案投資回收時(shí)間少于三年，回報(bào)率幾乎達(dá)到40%。對(duì)于選擇大型太陽(yáng)能系統(tǒng)，同樣可以享受聯(lián)邦政府30%的太陽(yáng)能工程課稅扣除，但投資回收時(shí)間則需要六年，回報(bào)率約為18%。但無(wú)論如何，研究分析結(jié)果都充分顯示出：太陽(yáng)能熱利用在家禽類加工工業(yè)確是一個(gè)具有良好性能—價(jià)格比的應(yīng)用。

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