BOEHRINGER MANNHEIM r-biopharm
D-葡萄糖/D-果糖測(cè)定試劑盒（酶學(xué)試劑盒）
Cat. No.: 10139106035規(guī)格：27次檢測(cè)
1. 紫外分光光度檢測(cè)：
用于檢測(cè)食品中的D-葡萄糖、D-果糖，例如：啤酒、一般的飲料（軟飲料和檸檬汁）、面包類食品、、乳制品（例甜點(diǎn)、含水果產(chǎn)品的奶制品）、水果和蔬菜（例馬鈴薯）及相關(guān)產(chǎn)品（果汁、果醬、番茄漿、番茄醬）、蜂蜜、冰淇淋、糖果類產(chǎn)品、果酒。也可用于化妝品、藥品（注射用液體）、紙板、煙草、生物樣品的相關(guān)檢測(cè)。（D-葡萄糖及D-果糖的檢測(cè)通常與蔗糖的檢測(cè)一起進(jìn)行，詳情請(qǐng)參考相關(guān)試劑盒。）
2．被檢測(cè)物：
D-葡萄糖在動(dòng)植物界廣泛存在。它是碳水化合物新陳代謝過(guò)程的*成分且通常以游離形式與D-果糖和蔗糖共存。但更重要的存在形式是二-,三-,寡-和多糖（乳糖、麥芽糖、蔗糖；棉籽糖；糊精；淀粉；纖維素）。在食品檢測(cè)、生物化學(xué)、臨床化學(xué)中D-葡萄糖檢測(cè)是非常重要的，且常與其它糖（碳水化合物）的檢測(cè)一起進(jìn)行。
多數(shù)情況下植物中存在游離的D-果糖，它是一種非常重要的糖成分（如水果）。D-果糖是二-，三-，寡糖（蔗糖、乳糖；棉籽糖；寡-b-果聚糖）及菊糖的成分。D-果糖是糖尿病患者食品中糖的替代品，它比蔗糖要甜，且造成的牙菌斑比蔗糖要少。
在食品檢測(cè)中D-葡萄糖和D-果糖的數(shù)量和比例都是人們感興趣的項(xiàng)目（如摻假檢測(cè)）。
3．原理：
D－葡萄糖（D-果糖）＋ATP－己糖激酶－>葡萄糖-6-磷酸（果糖-6-磷酸）+ADPX
葡萄糖-6-磷酸+NADP+—葡萄糖-6-磷酸-脫氫酶—>D-葡萄糖酸鹽-6-P+NADPH+H+X
4．特異性：
D-葡萄糖和D-果糖檢測(cè)是特異性的。
5．靈敏度及檢測(cè)限：
檢測(cè)靈敏度為0.005個(gè)吸光單位,樣品體積為V=2.000ml。若在340nm下檢測(cè)，此時(shí)的D－葡萄糖+D-果糖濃度為0.2mg/l樣品溶液。0.4mg/l的檢測(cè)限是由0.010（340nm）的光吸收區(qū)分度而來(lái),zui大樣品體積為2.000ml。
6．線性：
檢測(cè)線范圍從1ugD-果糖＋D－葡萄糖/檢測(cè)（0.4mgD-果糖＋D－葡萄糖/l樣品溶液; V=2.000ml）到100ug D-果糖＋D－葡萄糖/檢測(cè)（1gD-果糖＋D－葡萄糖/l樣品溶液；V＝0.100ml）。
7．精 度：
用一個(gè)樣品溶液進(jìn)行重復(fù)時(shí)，可能會(huì)產(chǎn)生0.005~0.010個(gè)吸光單位的差異。
在測(cè)量范圍內(nèi)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（變化系數(shù)）約為1～2％。
果汁檢測(cè)（參考2.7）：
D-葡萄糖：
r=0.42+0.027?（C D-葡萄糖g/l）g/l
R=1.0+0.042? （C D-葡萄糖g/l）g/l
D-果 糖：
r=0.15+0.033?（C D-果糖g/l）g/l
R=1.05+0.045? （C D-果糖g/l）g/l
兒童食用面包干檢測(cè)：
D—葡萄糖： x=5.5g/100g
r=0.238g/100g; s（r）=?0.084g/100g
R=0.359g/100g; s（R）=?0.127g/100
D－果 糖： x=7.0g/100g
r=0.313g/100g; s（r）=?0.111g/100g
R=0.511g/100g; s（R）=?0.181g/100g
果酒檢測(cè)：
r=0.056?xi； R=0.12+0.076?xi
xi=C D-葡萄糖及D-果糖 g/l
8． 試劑盒內(nèi)容物：
1． 三乙醇胺緩沖液，PH約7.6；NADP,約64mg; ATP約160mg。
2． HK（己糖激酶），約200U； G-6P-DH（葡萄糖－6－磷酸－脫氫酶），約100U。
3． PGI（磷酸－葡萄糖－異構(gòu)酶），約490U。
4． 檢測(cè)質(zhì)控用D－葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)樣（對(duì)計(jì)算結(jié)果而言，標(biāo)準(zhǔn)樣的測(cè)定不是必須的）。
9． 試 劑：
D－葡萄糖、D－果糖檢測(cè)中使用的試劑對(duì)人無(wú)毒害，但仍要遵守所有化學(xué)試劑都要遵守的一般安全規(guī)則。使用過(guò)的試劑放入實(shí)驗(yàn)室垃圾桶，如有需要在保留。
10. 樣品制備：
1）.直接或稀釋使用清亮無(wú)色中性液體樣品，體積可達(dá)2.000ml。
2）.過(guò)濾混濁溶液。
3）.除去樣品中的CO2（通過(guò)過(guò)濾）。
4）.通過(guò)加氫氧化鉀或氫氧化鈉將酸性樣品的PH值調(diào)至8.0。
5）.調(diào)整酸性淺色樣品的PH值至8.0，孵育約15分鐘。
6）.用空白樣品做對(duì)照測(cè)定有色樣品（如有必要調(diào)整PH值至8.0）。
7）.用PVPP（聚乙烯吡咯烷酮）或聚酰胺處理深色未經(jīng)稀釋或體積更大的樣品。
8）.壓碎、攪勻固體或半固體樣品，用水溶解提取。
9）.用Carrez試劑將含有蛋白質(zhì)的樣品去蛋白。
10）.含脂肪的樣品用熱水提取。
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