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“不論是國內(nèi)銷售商或是國外客商，只要到祐康HACCP速凍食品生產(chǎn)車間看上一眼，就不怕他不下訂單。"祐康食品有限公司董事長戴天榮近日在接受記者專訪時，對祐康*的冷凍食品生產(chǎn)線十分有信心。這也是祐康集團在新加坡上市的同時，祐康產(chǎn)品接軌的標(biāo)志。

　　現(xiàn)場目擊

　　場景之一：0.1毫米的金屬物也進不了食品

　　HACCP速凍食品生產(chǎn)車間，對客商為何會有這么大的魅力？記者走進生產(chǎn)車間后，暗暗驚嘆這家8年前就通過*，此后又獲得HACCO食品安全體系認(rèn)證的企業(yè)，其生產(chǎn)衛(wèi)生程度與制藥企業(yè)相比毫不遜色。

　　進車間后換鞋、更衣、接受紫外線和臭氧殺菌，換上工作服后再次接受殺菌，然后走過“風(fēng)淋"室，吹掉服裝上的所有塵埃，消毒水洗手，zui后進入生產(chǎn)車間。

　　白帽、白衣、白褲、白鞋、白口罩，生產(chǎn)現(xiàn)場每名員工都是同一裝束，帽子有后圍頸。整個人除眼睛和雙手露出外一片白色。所不同是員工的帽檐有各種顏色之分，紅：懷孕或者例假等需要照顧的女工；藍(lán)：領(lǐng)班；黃：小組長；白：普通員工。所有服裝不帶紐扣，以防脫落進入食品，所有照明燈裝有防爆罩，生產(chǎn)車間內(nèi)所有拐角處，如墻根、窗臺等處，全部處理成45度的圓弧形，以免積塵。

　　在全進口的不銹鋼生產(chǎn)流水線上，食品出口和包裝處，均設(shè)有金屬探測儀，一旦食品中不慎進入哪怕0.1毫米粗細(xì)的金屬物，探測儀馬上發(fā)出“嘟嘟"的警報聲，整條生產(chǎn)線立即自動停止運轉(zhuǎn)。

　　場景之二：恒溫精制“新鮮生活味"

　　記者在杭汽輪等機械行業(yè)采訪時，接觸到“恒溫"的概念，那是在加工精密機器零部件時，為了防止金屬的熱脹冷縮而造成的極細(xì)小誤差，所以整個密封車間一年四季都是“恒溫"。

　　昨天，記者在祐康集團除體驗了冷食生產(chǎn)嚴(yán)格的衛(wèi)生保障體系外，還目睹了其*的質(zhì)量保障體系，整個生產(chǎn)車間用電腦控制“恒溫"，誤差正負(fù)不超過1攝氏度。

　　記者在現(xiàn)場了解到，以水餃為例，不同的溫度對肉的鮮度，對水餃皮的質(zhì)地等都會產(chǎn)生細(xì)小的影響，祐康冷食生產(chǎn)車間的“恒溫"，就是經(jīng)過科學(xué)測算，設(shè)定在zui有利于食品生產(chǎn)保鮮的溫度，祐康就是要將zui鮮味道、*風(fēng)味、口感的食品奉獻給消費者，讓百姓真正享受到祐康食品給他們帶來的“新鮮生活味。"

　　行業(yè)趨勢

　　軍團紛紛搶占市場制高點

　　采用零下33攝氏度的低溫保存，用zui短的時間，結(jié)成zui小的冰晶，達(dá)到充分保證食品的新鮮度，使食品的色、香、味不受損失。

　　為了爭奪*，國內(nèi)冷良企業(yè)不斷通過改造設(shè)備和工藝，制作*口感的冷食。

　　國內(nèi)的三全、思念等冷食企業(yè)，以大軍團密集型勞動的手工操作，來保證冷食的原汁原味。龍鳳等企業(yè)，則以*的設(shè)備制作，追求食品的鮮度。

　　由于工作和生活節(jié)奏的不斷加快，速凍微波食品越來越受歡迎，在日本、美國等地，速凍食品的消費量是中國的6倍以上。所以冷食行業(yè)呈現(xiàn)的是一個*大，國內(nèi)市場潛力大的格局。

　　上世紀(jì)90年代初步入食品行業(yè)的祐康集團，從一家小型民企起步，該公司的風(fēng)味型、果汁型、營養(yǎng)型、消暑型產(chǎn)品，深受百姓喜愛，從而不斷做大國內(nèi)冷飲和速凍食品市場，目前的祐康集團已經(jīng)成為領(lǐng)導(dǎo)食品市場時尚消費的制造與營銷商，在國內(nèi)享有廣泛的度和美譽度。 在冷飲冷食市場競爭日趨激烈的形勢下，為了實現(xiàn)祐康的第二次騰飛，該公司在日前年產(chǎn)3萬噸速凍外貿(mào)車間建成投產(chǎn)后，一座*規(guī)模的冷飲冷食生產(chǎn)基地，也將拔地而起。這一落戶在江干科技園的項目，僅首期建設(shè)就可以形成年產(chǎn)6萬噸冰淇淋和4萬噸速凍食品，并且將實現(xiàn)真正意義上與接軌，所有進口設(shè)備世界*，工藝設(shè)計，產(chǎn)品生產(chǎn)全密封。

　　財富之道

　　戴天榮十年磨礪躍上平臺

　　“我祖輩是農(nóng)民，從小受的教育就是要腳踏實地，一步一個腳印，做實實在在、看得見摸得著的事情。"戴天榮給人一個深刻的印象就是平實敦厚。所以在祐康十多年的發(fā)展中，沒有受到過大挫折，一直平穩(wěn)快速地發(fā)展。

　　在這十多年當(dāng)中，祐康集團以平均每年銷售收入65％的增長速度，從一個破爛不堪的棉花廠，經(jīng)歷了初創(chuàng)階段、規(guī)模化與集團化經(jīng)營階段、企業(yè)現(xiàn)代化經(jīng)營階段，將公司逐步發(fā)展壯大成為一家經(jīng)營范圍涉及食品（包括冷飲、冷食以及酸奶）、電子商務(wù)以及現(xiàn)代物流等多個行業(yè)的企業(yè)集團和浙江省冷食行業(yè)的。

　　現(xiàn)在走進祐康公司，展現(xiàn)在眼前的是擁有十多條現(xiàn)代化的冷飲、冷食生產(chǎn)線，多條世界*的UHT奶生產(chǎn)線，建立了一個較完善的電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)銷售系統(tǒng)和城市物流配送系統(tǒng)。企業(yè)產(chǎn)品從建廠時單一的“紫糕"發(fā)展到現(xiàn)在的三大系列近200個品種，目前的市場銷售網(wǎng)絡(luò)已遍及全國20多個省市、地區(qū)。

　　現(xiàn)在的祐康，通過在新加坡上市和伙伴戰(zhàn)略合作，又將引導(dǎo)企業(yè)向化方向發(fā)展。

　　戴天榮說，“由于出口食品各項目指標(biāo)的要求都十分嚴(yán)格，所以祐康通過走向市場，將促進企業(yè)產(chǎn)品實現(xiàn)整體提升，使祐康在國內(nèi)激烈的冷飲冷食行業(yè)市場競爭中，憑借先發(fā)優(yōu)勢，牢牢站穩(wěn)地位的腳跟。"

　　民以食為天，吃是老百姓的永恒話題，所以祐康的目標(biāo)是“魅力祐康、祐康、百年祐康"。與新加坡“*家食品"合作和在新加坡上市，使祐康邁上了化的臺階，也是祐康食品走向世界的開始。對此目光堅毅的戴天榮對祐康的前景充滿信心。