中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)：純牛奶不允許使用奶粉沖兌
鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進(jìn)行沖兌。
昨日,眼見有關(guān)液態(tài)奶是否由奶粉沖兌的討論持續(xù)發(fā)酵,國內(nèi)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)出面作出說明,稱鮮奶、純牛奶均不允許使用奶粉沖兌,也不允許使用食品添加劑。該協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人也告訴本報(bào)記者,“復(fù)原乳”本身不涉及食品安全問題,標(biāo)注了就合法;有業(yè)內(nèi)人士則表示,對(duì)“復(fù)原乳”嚴(yán)管的背后,反映了對(duì)進(jìn)口奶粉暴增的擔(dān)憂。
使用復(fù)原乳須標(biāo)明
中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)昨日載文表示,針對(duì)媒體報(bào)道“國內(nèi)液態(tài)奶60%以上由奶粉沖兌,添加各種香精”等信息,協(xié)會(huì)組織專家進(jìn)行了調(diào)查研究和分析。
該協(xié)會(huì)指,鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進(jìn)行沖兌,也不允許使用食品添加劑。企業(yè)使用奶粉作為原料生產(chǎn)調(diào)制乳、滅菌乳等液態(tài)奶的,必須按照有關(guān)規(guī)定,在產(chǎn)品包裝上標(biāo)明“復(fù)原乳”字樣,并在產(chǎn)品配料中標(biāo)明復(fù)原乳或乳粉所含原料及比例。
“復(fù)原乳按照要求標(biāo)注了就是合法的。”中乳協(xié)相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日對(duì)本報(bào)表示,消費(fèi)者把中老年奶粉、嬰兒奶粉買回家去用水一沖,實(shí)際就是復(fù)原乳,這從營養(yǎng)和食品安全上看都不是問題。
此外,這位負(fù)責(zé)人同時(shí)也對(duì)于媒體報(bào)道的“液態(tài)奶60%以上由奶粉沖兌”的根據(jù)存疑。
洋奶源沖擊國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)
昨日,記者在廣州多家超市發(fā)現(xiàn),未見有鮮奶或者純牛奶標(biāo)注用“復(fù)原乳”。值得注意的是,使用“復(fù)原乳”字樣的產(chǎn)品主要集中在部分酸奶或含乳飲料中,包裝上“復(fù)原乳”字樣一般都較大。
正在超市選購的張說:“總是感覺‘復(fù)原乳’不新鮮,有選擇的話可能不會(huì)買。” 有本地酸奶企業(yè)內(nèi)部人士昨日則告訴本報(bào)記者,它們用來加工酸奶的奶粉都是從新西蘭進(jìn)口的,因?yàn)樗崮虒?duì)原料奶的要求較高,稍有藥殘、抗生素等問題就無法發(fā)酵,該公司為了質(zhì)量穩(wěn)定一直是用“復(fù)原乳”做酸奶。
資料也顯示,早在2005年*已要求使用復(fù)原乳的產(chǎn)品必須標(biāo)注復(fù)原乳。
上述人士指出,由于近年價(jià)格低廉的“洋奶源”暴增沖擊了國內(nèi)牛奶養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模,嚴(yán)管“復(fù)原乳”背后或有更深層次的考慮。
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