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果蔬加工生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備

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冰皮流心月餅生產(chǎn)線(xiàn)工藝流程和設(shè)備核心技術(shù)介紹

2018-7-21  閱讀(2826)

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冰皮流心月餅生產(chǎn)線(xiàn)工藝流程和設(shè)備核心技術(shù)介紹

流心月餅包餡機(jī),流心月餅成型機(jī),流心月餅排盤(pán)機(jī)

產(chǎn)品特點(diǎn):
  1.觸摸屏、變頻器、伺服控制,電腦存儲(chǔ)數(shù)據(jù),操作簡(jiǎn)單;
  2.適合軟硬餡料的包制,果仁破損少,出油小,烘烤后口感酥松,回油快;
  3.月餅計(jì)量準(zhǔn)確,花紋清晰;
  4.排餅位置準(zhǔn)確,不變形;
      適用:廣式月餅、老月餅、麻薯、鳳梨酥、桃酥、南瓜餅、花式曲奇等。

生產(chǎn)效率

1200-5000個(gè)/小時(shí)

產(chǎn)品重量

30-180g/個(gè)

總功率

3.1kw

機(jī)器重量

800kg

外形尺寸

4700x1700x1520mm

 

一 功能說(shuō)明:

該生產(chǎn)成套設(shè)備主要用于各式酥餅,如軟香酥、酥式月餅、老婆餅、綠豆餅、含餡面包、包子、饅頭瑞士卷、蘋(píng)果面包等產(chǎn)品。

 1.面皮經(jīng)過(guò)兩道壓面輪及搟面裝置之輾壓延展,使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定
 2.每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來(lái)設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品之重量
 3.面皮在通過(guò)壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度,使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過(guò)快而斷裂或過(guò)慢而阻塞。
 4.經(jīng)過(guò)后一道主機(jī)壓面輪,面皮會(huì)落在主機(jī)輸送帶上,再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀。
 5.若欲生產(chǎn)切塊產(chǎn)品,可打開(kāi)分離式切臺(tái)之電源,并設(shè)定其切斷長(zhǎng)度以決定產(chǎn)品之長(zhǎng)度尺寸及重量大小
 6.具同步調(diào)速功能,操作更加方便

二  特色:

 1.外圍配備采模塊化設(shè)計(jì),可270度隨意變化
 2.不破壞面皮組織、不發(fā)熱
 3.產(chǎn)品重量、品質(zhì)穩(wěn)定,誤差不超過(guò)5g
 4.可彈性變化生產(chǎn)線(xiàn)(即搭配不同外圍配備,就可生產(chǎn)不同之產(chǎn)品)
 5.可更換多組刀具以生產(chǎn)多樣化之產(chǎn)品
 6.規(guī)格長(zhǎng)度大小可調(diào)整設(shè)定
 7.產(chǎn)品重量范圍:
 根據(jù)產(chǎn)品需求調(diào)節(jié)產(chǎn)品長(zhǎng)度和寬度,產(chǎn)品重量范圍15克~660克。
 8. 產(chǎn)能:(需視產(chǎn)品重量)
 捏斷產(chǎn)品:1000~6000個(gè)/每小時(shí)
切斷產(chǎn)品:1000~12000個(gè)/每小時(shí)

 

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