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日常飲食可以減輕近視

時(shí)間:2013-4-27閱讀:1844
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 中國(guó)人近視率高居世界前列,與飲食中攝入的糖分過(guò)高有關(guān)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),是因?yàn)槿找婢频母咛嫉椭嬍?,使攝入的糖分越來(lái)越多,而營(yíng)養(yǎng)素越來(lái)越少,尤其是維生素a、硒元素和必需脂肪酸dha。結(jié)果,眼睛“糖化有余,營(yíng)養(yǎng)不足”。
  
  我們知道,淀粉是糖,糖可以把膠原蛋白粘在一起,產(chǎn)生“糖化”,使肌肉失去彈性。眼睛周?chē)募∪庥捎谔腔椥院?,不能靈活調(diào)節(jié)焦距。
  
  當(dāng)近距離看書(shū)時(shí)間很長(zhǎng)時(shí),眼睛肌肉可能固定在近焦距,而不容易改變到遠(yuǎn)焦距,因此看不清遠(yuǎn)處的東西。嚴(yán)重時(shí),眼睛水晶體本身也可以被糖化,變得渾濁,形成白內(nèi)障,甚至導(dǎo)致失明。
  
  另一方面,日益精制的高碳低脂飲食,使人越來(lái)越缺乏維生素a、硒和dha等眼睛營(yíng)養(yǎng)素。維生素a又叫視黃醇,缺乏它你會(huì)視力下降、夜盲甚至全盲。維生素a只溶于脂肪,而不溶于水。因此,吃動(dòng)物性食品是獲取和吸收維生素a的*途徑。
  
  預(yù)防和減輕近視的關(guān)鍵是避免眼睛糖化,補(bǔ)充眼睛營(yíng)養(yǎng),防止自由基損傷。你可以通過(guò)露卡素飲食營(yíng)養(yǎng)原則來(lái)實(shí)現(xiàn):嚴(yán)格控制精制碳水化合物,多吃魚(yú)類(lèi)、海鮮、肉類(lèi)、內(nèi)臟、蛋類(lèi)、堅(jiān)果、種子、深色蔬菜、低糖水果和菌類(lèi),尤其是三文魚(yú)、牡蠣、牛肝、胡蘿卜和蘑菇等。

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