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上海誠(chéng)若機(jī)械有限公司

如何讓蛋糕烤盤不粘

時(shí)間:2015-5-13閱讀:6823
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蛋糕烤盤介紹

       其優(yōu)勢(shì)模具體與本體結(jié)合后模具體不脫落,無(wú)縫式焊接,不易藏污,堅(jiān)固耐用,選用鋼材,使用壽命是普通烤盤的四倍。采用特殊工藝處理,不粘層不含有毒物質(zhì),不銹損,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。模具采用特殊技術(shù)表面處理,具備*的不粘性能,且容易清潔,同時(shí)節(jié)省油料及作業(yè)工時(shí),適用于高糖類蛋糕產(chǎn)品的順利脫模,食品廠家流水線生產(chǎn)及使用頻率較高的店面使用。

蛋糕烤盤如何不粘

       蛋糕模具多為不沾漆的,所以處理起來(lái)很簡(jiǎn)單,只需要均勻的刷一層奶油,入爐220度左右烤五分鐘,取出把油倒掉反復(fù)兩三次就可以了。這樣烤出的蛋糕有香味,不會(huì)沾模。

      這里要說(shuō)的是鋁烤盤不要沾水,會(huì)有異味的。

      用干凈的棉布或紗布將烤盤擦拭干凈,均勻的刷色拉油(因?yàn)樯筒粫?huì)有油煙)入爐烤五分鐘(過(guò)程同模具處理是一樣的)

蛋糕烤盤使用步驟

1.洗淨(jìng)

2.曬乾

3.烤熱

4.刷油(沙拉油)

5.烤熱至160度

6.冷卻

7.再刷油(沙拉油)

8.烤熱至160度  後不開(kāi)爐自然降溫

可以使用 使用前在刷油一次  (奶油)

 

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