人民生活水平和食品加工綜合生產能力的提高，為食品機械的技術、種類等提出了新的更高要求?，F在消費者不僅滿足于吃飽，而且要求吃好，要求能夠提供花色品種更多、質量更好、營養(yǎng)更豐富、更加安全衛(wèi)生的深加工食品。
隨著電子工業(yè)的迅速發(fā)展，食品機械自動化會從食品機械的部分自動化向無人操縱自動化和農產品加工機器人發(fā)展，農產品加工將會成為高度技術密集型產業(yè)。為合理推進食品機械自動化，應從滿足生產實際出發(fā)，選擇推進自動化的優(yōu)先順序，選擇合理的自動化模式，階段式推進自動化進程。
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