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諸城市利特食品機(jī)械有限公司

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清洗機(jī): 葉菜清洗機(jī) 氣泡清洗機(jī) 大棗清洗機(jī) 山野菜清洗機(jī) 韭菜清洗機(jī) 果蔬清洗機(jī) 木耳清洗機(jī) 香菇清洗機(jī) 大棗清洗流水線洗袋設(shè)備（清洗）脫鹽機(jī)

果蔬預(yù)煮機(jī): 漂燙機(jī) 蒸煮機(jī) 漂燙流水線

洗筐機(jī): 全自動(dòng)洗筐機(jī) 醫(yī)療筐清洗機(jī) 拆卸式洗筐機(jī) 實(shí)心筐清洗機(jī) 中轉(zhuǎn)筐清洗機(jī) 周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī) 塑料筐清洗機(jī) 食品筐清洗機(jī) 屠宰筐清洗機(jī) 托盤(pán)清洗機(jī) 洗瓶機(jī)

真空滾揉機(jī): 傾斜式滾揉機(jī) 液壓升降滾揉機(jī) 變頻滾揉機(jī) 后抽式滾揉機(jī) 新型滾揉機(jī) 實(shí)驗(yàn)型滾揉機(jī) 200公斤滾揉機(jī) 500公斤滾揉機(jī) 800公斤滾揉機(jī) 1噸滾揉機(jī) 1.5噸滾揉機(jī) 2噸滾揉機(jī)

斬拌機(jī): 高速斬拌機(jī) 變頻斬拌機(jī) 20斬拌機(jī) 40斬拌機(jī) 80斬拌機(jī) 125斬拌機(jī) 200斬拌機(jī)

凈菜加工設(shè)備: 廚房?jī)舨思庸ぴO(shè)備渦流清洗機(jī) 凈菜加工生產(chǎn)線根莖類(lèi)凈菜加工設(shè)備鮮切蔬菜加工流水線

根莖類(lèi)蔬菜清洗設(shè)備: 蘿卜毛輥清洗平行式大棗毛輥清洗蓮藕毛輥去皮清洗海蠣子毛輥清洗毛輥去皮清洗大姜毛輥清洗

小龍蝦加工設(shè)備: 小龍蝦浸泡機(jī) 小龍蝦清洗機(jī) 小龍蝦蒸煮機(jī) 小龍蝦加工流水線

鹵煮設(shè)備: 鹵煮線鹵煮機(jī)

羊頭加工設(shè)備: 羊頭蒸煮機(jī) 羊頭解凍機(jī) 羊頭清洗設(shè)備羊頭加工流水線

切肉設(shè)備: 切肉片機(jī) 切肉條機(jī) 切肉丁機(jī)

拌餡設(shè)備: 拌餡機(jī) 小型拌餡機(jī) 100拌餡機(jī) 200拌餡機(jī) 400拌餡機(jī) 真空攪拌機(jī) 真空拌餡機(jī)

肉丸加工設(shè)備: 丸子加工流水線肉丸成型機(jī) 60丸子機(jī) 40丸子機(jī)

鹽水注射機(jī): 270針鹽水注射機(jī) 180針鹽水注射機(jī) 80針鹽水注射機(jī) 48針鹽水注射機(jī)

打漿機(jī): 臥式打漿機(jī) 立式打漿機(jī)

絞肉機(jī): 250絞肉機(jī) 120絞肉機(jī) 100絞肉機(jī)

肉腸加工設(shè)備: 香腸扎線機(jī) 液壓灌腸機(jī) 煙熏爐

解凍設(shè)備: 凍肉盤(pán)解凍機(jī) 凍魚(yú)解凍機(jī) 牛肉解凍機(jī) 鴨掌解凍流水線雞爪解凍流水線解凍加工流水線蒸汽加熱解凍機(jī) 電加熱解凍機(jī) 水浴式解凍機(jī)

殺菌設(shè)備: 包裝袋殺菌流水線低溫巴氏殺菌機(jī) 噴淋式巴氏殺菌機(jī) 巴氏殺菌流水線

玉米加工設(shè)備: 玉米粒清洗風(fēng)干線糯玉米加工流水線水果玉米加工流水線玉米漂燙機(jī) 玉米粒清洗機(jī)

藥材加工設(shè)備: 藥材蒸煮機(jī) 藥材清洗機(jī)

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怎樣避免真空滾揉機(jī)的損傷？

時(shí)間：2021/7/8閱讀：1671

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　　滾揉機(jī)在日常使用中如何減少對(duì)滾揉機(jī)的損傷？

　　1.滾揉機(jī)的荷載量，我們建議滿(mǎn)筒荷載量的60%左右，滾揉機(jī)上下浮動(dòng)5%之間，超負(fù)荷的承載量對(duì)滾揉機(jī)損傷還是較大的

　　2.滾揉間歇時(shí)間：在滾揉生產(chǎn)過(guò)程中，連續(xù)的滾揉是沒(méi)有必要的，而且費(fèi)神費(fèi)力。通常建議在滾揉20分鐘，休息5-10分鐘之間。

　　3、溫度控制：在較溫暖的環(huán)境中可得到更好的腌肉色。但是從產(chǎn)品的貨架期、安全性和出品率考慮，應(yīng)該在2-4℃下滾揉，當(dāng)產(chǎn)品在8℃或更高溫度下滾揉時(shí)，產(chǎn)品的結(jié)合力、出品率會(huì)明顯下降

　　4、真空度：真空在滾揉機(jī)中發(fā)揮重要的作用，真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透，有助于清除肉塊中的氣泡。由于真空使肉塊膨脹從而達(dá)到一定嫩度。筒內(nèi)真空通常抽到一個(gè)大氣壓的70%到80%。但真空度太高則起反作用，因?yàn)樵诟哒婵斩认氯鈮K中的水分被抽出來(lái)了。

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