食品加工中熟制產(chǎn)品也是必有的一道工序，在食品加工設備中有夾層鍋、炒鍋、鹵煮鍋等鍋類產(chǎn)品，這樣的蒸煮設備有局限性，尤其是想組成流水線作業(yè)的工廠是很難實現(xiàn)的。諸城市利特食品機械專研了一款隧道式蒸煮機，就是為了匹配其他設備，可以讓工廠實現(xiàn)自動化流水作業(yè)。那么什么是隧道式蒸煮機？采購隧道式蒸煮機應注意哪些？？
利特牌隧道式蒸煮機采用蒸汽蒸煮原理，實現(xiàn)產(chǎn)品不接觸水，通過蒸汽進行蒸煮煮熟。那么決定了該設備的熱源肯定是蒸汽。設備通過管道輸送蒸汽，然后產(chǎn)品通過蒸汽蒸熏達到熟化的一個過程。當然時間也很關(guān)鍵，這個要看被蒸煮的物料熟化程度需要多長時間，各種物料時間是不同的。這也就關(guān)系到每個被蒸煮產(chǎn)品的加工工藝問題了！
采購隧道式蒸煮機需要注意那幾個問題？
1、設備機體材質(zhì)。設備材質(zhì)選擇食品級304不銹鋼材質(zhì)，由于蒸汽預冷會產(chǎn)生冷凝水，且蒸汽壓力也很大，采用304不銹鋼材質(zhì)保障設備不生銹，也保障了食品的安全衛(wèi)生。引起韌性較好，所以承壓能力很強。
2、供氣管道設計。管道是輸入蒸汽的重要環(huán)節(jié)，直入蒸汽式管道是通過蒸汽管道壁上的置入孔進行輸送的。蒸汽的直入速度、大小以及角度決定著設備熱源的均衡
3、輸送帶材質(zhì)、電機、電器元件等配置也是較為關(guān)鍵。
