目前我國(guó)冷凍與冷藏食品物流的現(xiàn)狀不盡如人意：缺少物流標(biāo)準(zhǔn)；缺少物流配送網(wǎng)絡(luò)；物流質(zhì)量保證體系薄弱；批發(fā)、單品種送貨代替配送；非供應(yīng)鏈管理模式；低價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。
　　
　　隨著城市化進(jìn)程的加快和人民生活品質(zhì)的提高，我國(guó)政府和人民對(duì)食品、飲料、果蔬、農(nóng)產(chǎn)品以及藥品的質(zhì)量與安全越來越關(guān)心，我國(guó)冷凍冷藏行業(yè)也因此步入了發(fā)展快車道?；仡欉^去，特別是近幾年，由于政府和全國(guó)人民高度重視，我國(guó)冷凍冷藏行業(yè)發(fā)展進(jìn)入的高潮期，各地紛紛建設(shè)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施，高規(guī)格的冷庫(kù)、區(qū)域性冷鏈配送中心等。我國(guó)冷鏈產(chǎn)業(yè)的“熱”了起來。
　　
　　但冷凍冷藏行業(yè)在快速的發(fā)展的同時(shí)，也產(chǎn)生了市場(chǎng)混亂、標(biāo)準(zhǔn)難定等一系列難題，可以說我國(guó)的冷凍冷藏產(chǎn)業(yè)目前還存在諸多問題需要解決。對(duì)于我國(guó)冷凍冷藏行業(yè)的未來發(fā)展，這是一條機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的道路。
　　
　　一、“總體規(guī)模不斷增長(zhǎng)”與“一擁而上無序化發(fā)展”
　　
　　近年來，隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，對(duì)冷凍、冷藏食品的認(rèn)知度也越來越高，迅速拉動(dòng)了冷凍、冷藏食品的消費(fèi)，其每年增產(chǎn)約為10％，國(guó)內(nèi)冷凍冷藏行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷增加。2010年6月，為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流快速健康發(fā)展，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布了《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》。規(guī)劃到2015年，果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別提到20%、30%、36%以上，冷藏運(yùn)輸率分別提高到30%、50%、65%左右，流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至15%、8%、10%以下。隨著《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》的進(jìn)一步落實(shí)以及一些新項(xiàng)目的啟動(dòng)，必將為冷凍冷藏行業(yè)的發(fā)展帶來新的發(fā)展機(jī)遇。
　　
　　伴隨著《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》的出臺(tái)及執(zhí)行，“十二五”期間我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流有望實(shí)現(xiàn)大跨越，冷凍冷藏產(chǎn)業(yè)也迎來了巨大的發(fā)展契機(jī)，國(guó)內(nèi)冷鏈產(chǎn)業(yè)正借乘國(guó)家振興冷鏈物流東風(fēng)大踏步的前進(jìn)。
　　
　　在冷凍冷藏行業(yè)總體大規(guī)模增長(zhǎng)同時(shí)，行業(yè)發(fā)展也暴露出很多問題，特別是無序化發(fā)展。目前我國(guó)冷凍冷藏行業(yè)可以說還是一個(gè)比較新的產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)不斷拓展，其中蘊(yùn)藏的利益十分誘人，這是一塊剛剛開始切割的大蛋糕，特別是“十二五”規(guī)劃以來我國(guó)冷鏈產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，使很多企業(yè)在利益驅(qū)使下一擁而上，大批量的集中進(jìn)軍冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)。
　　
　　規(guī)劃的出臺(tái)使得冷鏈項(xiàng)目建設(shè)在全國(guó)各地如雨后春筍般涌現(xiàn)，也促使中國(guó)冷鏈建設(shè)進(jìn)入“建國(guó)以來發(fā)展zui快的時(shí)期”，形成“井噴式”發(fā)展，于是在青島、天津、沈陽(yáng)、武漢、西安、福州，甚至日照、宜昌這樣的二三線城市都開始了冷鏈物流園的建設(shè)工作。
　　
　　這樣高速發(fā)展的趨勢(shì)中，硬件技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、市場(chǎng)監(jiān)管能否跟上發(fā)展速度始終是業(yè)內(nèi)人士普遍擔(dān)心的問題。如何保障在整體規(guī)模增長(zhǎng)的同時(shí)，軟硬件建設(shè)都能兼顧匹配是未來我國(guó)冷凍冷藏行業(yè)發(fā)展中一大問題。
　　
　　二、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范不斷建設(shè)但未形成體系
　　
　　*，無規(guī)矩不成方圓，每一個(gè)行業(yè)健康發(fā)展的背后必然存在一個(gè)支撐它的規(guī)范體系，我國(guó)冷凍冷藏行業(yè)的發(fā)展也不外如是。由于我國(guó)冷凍冷藏行業(yè)起步較晚，各類標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范建設(shè)也顯得比較落后，但隨著近些年國(guó)家對(duì)整體產(chǎn)業(yè)的重視度不斷提升，各種標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)也逐漸開始起步，各地為保證冷凍冷藏行業(yè)市場(chǎng)的健康發(fā)展，紛紛出臺(tái)各種相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。
　　
　　不過，雖然我國(guó)冷凍冷藏行業(yè)已經(jīng)開始意識(shí)到行