蔬菜預(yù)煮機(jī)，果蔬殺青機(jī)，竹筍漂燙機(jī)是果蔬加工護(hù)色，殺青一款*的加工設(shè)備。該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

蔬菜預(yù)煮機(jī)，果蔬殺青機(jī)，竹筍漂燙機(jī)適用于各種水果蔬菜的快速殺青，定色，達(dá)到產(chǎn)品保持原有色澤的目的。果蔬漂燙機(jī)通過水的溫度，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)。主要采用的熱源為蒸汽加熱，電加熱耗能大，一般不*。導(dǎo)熱油加熱存在一定的弊端，一旦泄露，污染整池產(chǎn)品。果蔬漂燙機(jī)根據(jù)產(chǎn)品的殺青時(shí)間，殺青溫度的不同要求，設(shè)備在生產(chǎn)中也各不相同。目前我公司常用的幾種加熱模式，有開放式加熱跟管道式加熱。不同產(chǎn)品的要求不一樣 ，所需要的加熱方也也不同，管道式加熱設(shè)備配有疏水閥，跟手動(dòng)疏水閥。在工作前用手的疏水閥效果更好。部分要求高的產(chǎn)品，需要配備熱水箱，以保證漂燙機(jī)內(nèi)的水溫快速提成，從而穩(wěn)定設(shè)備性能。

設(shè)備速度可調(diào)，采用變頻調(diào)速。具體的漂燙時(shí)間需詳細(xì)說明，便于在區(qū)間內(nèi)配備速比適合的減速機(jī)。整機(jī)采用食品級(jí)304不銹鋼制作，外部五公分的保溫層，并配備上蓋，可以有效的防止工作時(shí)的燙傷，以及熱能的損耗流失。