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適用范圍	茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他

　　辣條微波殺菌機大豆蛋白微波滅菌機辣條是以面粉為主原料，通過擠壓熟化，調(diào)味而成，非油炸、麻辣味的休閑零食，很受大眾歡迎。

辣條微波殺菌機大豆蛋白微波滅菌機 主要技術(shù)參數(shù)：

　　1、設(shè)備型號：KER-SJ-40KW (隧道流水線)

　　2、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%

　　3、整機功率：60KW

　　4、微波功率：40KW(可調(diào))

　　5、設(shè)備外型尺寸：13600×1362×1700mm (長*寬*高)

　　6、輸送帶寬度：750mm (聚四氟布狀輸送帶)

　　7、設(shè)備材質(zhì)：整機全304不銹鋼

　　8、電器冷卻方式：雙水冷(磁控管水冷、變壓器油浸水冷)

　　辣條微波殺菌機對真空包裝辣條等進行低溫殺菌，較大程度減少辣條口感和氣味的損失，設(shè)備沒有熱輻射，無廢料，無噪音，無粉塵，wan全符合食品衛(wèi)生檢測標(biāo)準(zhǔn)，是一款綠色健康的優(yōu)良設(shè)備

　　微波滅菌的原理‌主要包括熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)。‌熱效應(yīng)‌是指微波能使食品中的極性分子(如水分子)快速旋轉(zhuǎn)和摩擦，從而產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高，使蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。‌非熱效應(yīng)‌則是指微波電場會改變細(xì)胞膜電位，影響細(xì)胞膜的通透性，導(dǎo)致微生物營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，最終死亡。‌

　　微波滅菌的具體過程

　　‌熱效應(yīng)‌：在微波場的作用下，食品中的極性分子(如水分子)會隨著微波電場的變化而快速旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高，使蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。

　　‌非熱效應(yīng)‌：微波電場會改變細(xì)胞膜電位，影響細(xì)胞膜的通透性，導(dǎo)致微生物營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，最終死亡。

　　微波滅菌的應(yīng)用范圍和效果

　　微波滅菌適用于液體和固體物料，具有殺菌效果好、時間短、溫度低等優(yōu)點。在相同的殺菌條件下，微波滅菌所需的加熱時間更短，加熱溫度相對較低，但殺菌效果更好。

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