如何科學(xué)采摘水果，確保糖度高，口感佳

一是看天氣條件。采果期水分大，在有露、霧、雨滴的情況下，果實(shí)易爛，不耐貯藏，要選晴天采果。被迫在雨、霧天采果時(shí)，必須將采下的果實(shí)放在通風(fēng)處晾干。

二是按順序采果。采果時(shí)要先采樹冠外圍和上部的果，后采下部和內(nèi)膛的果，逐枝采凈，防止漏采。采果時(shí)要盡可能利用采果平臺，或多用梯、凳，少上樹，以保護(hù)枝葉、果實(shí)不被碰傷、踏傷。采果人員要剪短并修圓指甲，以免刻傷果面；要穿無釘子的軟鞋，以免踏傷樹皮。操作時(shí)要輕摘，輕卸，以減少碰、壓傷等損失，注意保護(hù)果梗。對于紅富士蘋果等果梗較長的果，要用剪梗剪將果梗剪到梗洼深處，以免果梗磨傷果肩和刺傷周圍的果。

三是要分期、分批采收，提高蘋果果實(shí)的商品均一性。通常分2―3批完成采收任務(wù)。*批先采樹冠上部、外圍著色好的、果個(gè)大的果實(shí)；第二批在5―7天后進(jìn)行，同樣選擇色好、果個(gè)大的果采收；再過5―7天，將樹上所剩的果實(shí)全部采摘。一般前兩批果要占全樹的70％―80％，zui后一批果占20％―30％。

　　另外，凱祥機(jī)械溫馨提醒您，鮮銷果應(yīng)在果實(shí)接近成熟時(shí)，具有該品種固有的色澤、香味、風(fēng)味、口感等品質(zhì)特征時(shí)采收，不宜過早采摘，因有些果實(shí)（如桃、漿果類）不耐貯，采收也不能過遲，貯藏果可提前5-7天采收，一天中以上午10點(diǎn)或下午6點(diǎn)為宜，中午溫度過高時(shí)不宜采收。