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冷藏冷凍柜保存食物的Z佳方法

閱讀:735發(fā)布時(shí)間:2016-9-21

 冷藏冷凍柜保存食物的方法: 
1、在冷藏冷凍柜里制作大冰塊,消耗電量大,容易超負(fù)荷損壞設(shè)備。在夏天用冰盒制作小冰塊,放在啤酒、汽水、果汁中,能起到消暑解渴的作用。  
2、香蕉、菠蘿、荔枝、草莓等新鮮水果,不可在冷藏冷凍柜中冷藏過久,否則會(huì)變質(zhì)、變味,應(yīng)短時(shí)冷藏食用。  
3、雞蛋一般不要洗(特別臟污的要洗)放在蛋架上,可貯存1周以上。  
4、冷藏冷凍柜內(nèi)不可填滿食品,應(yīng)留出20%的空間,使食品之間,食品與柜內(nèi)后壁之間有充分的間隙,便于柜內(nèi)冷空氣對(duì)流,以利于柜內(nèi)溫度快速下降,這樣既省電,又可防止食品變質(zhì)。  
5、凍結(jié)后的魚、肉應(yīng)在事前拿到冷藏室放置一段時(shí)間,待解凍后再用。這樣還可以使冷藏室降溫,一舉兩得。  
6、冷凍室的溫度可降至—15℃左右,放在冷凍室的食品中的水分會(huì)凍結(jié)成冰,所以三的冷藏冷凍柜能冷凍貯存食品長達(dá)3個(gè)月之久。需要*貯存的食品應(yīng)放在冷凍室中,但時(shí)間一長,食品蔬菜就不新鮮了。  
7、需要冷藏2—3天的魚、肉類應(yīng)按上述方法包嚴(yán)后,放在冷藏室zui上部的格架上,此處靠近蒸發(fā)器,是冷藏室溫度zui低的地方,貯存效果較好。  
8、食品降溫速度快,營養(yǎng)損失小。*次使用冷藏冷凍柜,應(yīng)待冷藏冷凍柜降溫后,再放入食品。冷藏室或冷凍室都應(yīng)在30min內(nèi)分別降到0~5℃或—5℃,這樣可以減少食品的營養(yǎng)損失。  
9、水果、蔬菜等應(yīng)洗凈、晾干后放入冷藏室下部鮮品盒(蔬菜箱)內(nèi)。如果帶水放入會(huì)使蒸發(fā)器表面迅速結(jié)霜,影響制冷效果。

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