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山東佳特機械科技有限公司
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油炸機炸制春卷的過程與步驟

時間:2016/11/9閱讀:990
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      諸城市佳特食品機械有限公司,是一家現(xiàn)代化專業(yè)廚具制造企業(yè),也是較早的油炸機廠家之一。公司有多年的生產(chǎn)經(jīng)驗,擁有*的科研隊伍和科學(xué)的管理模式,我們以“生產(chǎn)制造、整體設(shè)計、安裝調(diào)試、技術(shù)服務(wù)一體化”的經(jīng)營方式,為客戶提供的產(chǎn)品和完善的售后服務(wù)。用油炸機進行油炸面食的制作是比較常見的應(yīng)用,用油炸機進行炸春卷的操作有哪些步驟? 下面就介紹油炸機炸制春卷的過程與步驟。
       油炸春卷的原材料:面粉二斤,豬肉八兩,綠豆芽二斤,菠菜四兩,韭菜四兩,水粉條一斤,水海米二兩,豆油五兩,精鹽、香油、味精適量。用油炸機炸春卷的做法,
    1.先將面粉例入盆內(nèi),加點精鹽,倒入水,用搟面杖攪拌,攪至面不沾手為止。
    2.豬肉切絲,下勺煽炒,七成熟時,放入豆芽(去根)、水粉條、菠菜(切碎)、韭菜(切段)、海米(剁碎)一起炒,再加入味精、香油;拌成餡。
    3.將平鍋燒熱,放點油擦凈。用手抓塊面,在平鍋上轉(zhuǎn)成小尖餅,薄厚如紙,熟后晾涼,即為春卷皮子。
    4.用生面加水和成面糊,備用。

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