我國凈菜加工業(yè)起步較晚，但隨著市場需求的不斷擴大，近幾年國內(nèi)的凈菜加工業(yè)得到了迅速發(fā)展。行業(yè)巨大的發(fā)展前景也不斷吸引著資本入駐，這在一定程度上導(dǎo)致了行業(yè)內(nèi)激烈的競爭環(huán)境。想要在激烈的凈菜加工競爭中占據(jù)一席之地，生產(chǎn)自動化水平就是能拉開差距的重大部分。自動化生產(chǎn)線是指在不移動、不拆開裝置的情況下對物料進行深層清洗。現(xiàn)在市面上對蔬果進行清洗的設(shè)備多半是采用流水線加工的全自動凈菜加工生產(chǎn)線進行清洗處理的，且采用sus304食品級不銹鋼板材加工制造，均可以根據(jù)客戶的產(chǎn)量大小來進行加工定做，本公司有大中小型生產(chǎn)線，滿足客戶的生產(chǎn)需求。

    流水線加工的全自動凈菜加工生產(chǎn)線一個優(yōu)勢就是可以在不拆開和移動裝置的情況下可利用高溫、高濃度洗凈液對生產(chǎn)鏈上的設(shè)備進行清洗、消毒，無衛(wèi)生死角，簡單易上手。易于清潔在很大程度上減少二次污染的機會，提高了凈菜生產(chǎn)質(zhì)量，進一步保障凈菜的食品安全。

1、工位挑揀輸送機：完成產(chǎn)品初級挑揀和切分，配合切菜機使用，可直接供給切菜機使用，提高工作效率，是凈菜加工設(shè)備中初級處理設(shè)備。
2、切割機：用于凈菜加工中蔬菜切丁、切片、切絲、切塊、切段等要求，采用高速旋轉(zhuǎn)刀盤，變頻控制，多組刀盤可互換，切割規(guī)則，切割表面光滑，利于凈菜加工加工中的存儲，是凈菜加工設(shè)備中的切割部分重要設(shè)備。
3、清洗：清洗是凈菜加工設(shè)備中的重點設(shè)備。采用螺旋水流清洗蔬菜，同等箱體延長清洗路徑，水流分散物料，沖洗物料內(nèi)部和表面雜質(zhì)，清洗*，出料采用水流出料，減少物料損傷。后端輸送采用振動輸送，上端清水噴淋，提高清洗清潔度。
4、殺菌：采用臭氧殺菌一是殺滅微生物，起到消毒殺菌作用；二是使各種有臭味的無機物或有機物氧化，起到除臭作用；三是使新陳代謝產(chǎn)物氧化，從而抑制新陳代謝，利于蔬菜保鮮。
5、保鮮：蔬菜切割、清洗后的保鮮是凈菜加工中的重點，凈菜加工中采用的保鮮主要是冰水冷卻、脫表面水分和氣調(diào)包裝，冰水冷卻可以降低蔬菜的溫度，延緩蔬菜的呼吸強度，從而起到保鮮作用。由于蔬菜表面的水分存在蔬菜不利于蔬菜保鮮，通過變頻離心脫水原理，可以脫去蔬菜表面水分，然后進行包裝。包裝過程中，采用惰性氣體置換包裝內(nèi)的空氣，延緩蔬菜呼吸強度，從而達到保鮮的作用。保鮮是凈菜加工設(shè)備中的重點和難點。

    凈菜加工生產(chǎn)線通過循環(huán)水泵的水流推進，讓產(chǎn)品在清洗的過程中不斷的前進，到達提升網(wǎng)帶的交匯處，通過網(wǎng)帶將產(chǎn)品輸出設(shè)備。在提升的過程中，二次的噴淋水不僅可以對產(chǎn)品進行二次清潔，保證產(chǎn)品清洗*，更有效保證水池中水的清潔度，在補充水的同時排出部分臟水。蘑菇清洗生產(chǎn)線底部的網(wǎng)板可以拆卸，方便設(shè)備的清洗，v型斜面的設(shè)計，讓雜質(zhì)的排出更通暢，干凈，無存留。在雜質(zhì)的處理方面，頂端的過濾篩可以將漂浮物進行攔截回收，設(shè)備外部配備有循環(huán)過濾水箱，將泥沙，雜質(zhì)進行統(tǒng)一回收過濾，進行排出。

    全自動果蔬清洗設(shè)備也可廣泛用于番茄、山藥、山藥、圓蔥等根莖類球莖類蔬菜的清洗作業(yè)。采用高壓噴淋清洗，有效分離被清洗物表面的附著物，快速清洗。整機采用不銹鋼板材制成，不上銹、不變形、運行平穩(wěn)，整機分為輸送區(qū)、清洗區(qū)、瀝水區(qū)、循環(huán)水區(qū)等。電機采用擺線減速電機，運行平穩(wěn)，故障率低，速度可調(diào)。采用高壓氣泡在水中產(chǎn)生的升騰力對物料的表面進行清洗。配備漩渦氣泵一臺，產(chǎn)生高壓氣體，經(jīng)由管道進入清洗機內(nèi)的水中，對物料表面的污垢進行初步的松動化處理，隨著清洗時間的延長，逐步達到清洗效果。設(shè)備的末端配備凈水噴淋系統(tǒng)，可將物料表面粘連的雜質(zhì)沖洗干凈。本機的兩側(cè)配備除雜系統(tǒng)，可將清洗纏身的漂浮雜物處理掉，保持水的潔凈。清洗產(chǎn)生的泥沙可沉淀到機器的底部，避免進一步污染所清洗的物料，保證終產(chǎn)品的潔凈度。

    一站式凈菜加工生產(chǎn)線以高壓風(fēng)機風(fēng)力或水泵的壓力使水產(chǎn)生強烈攪拌運動，使物料在水中翻滾，從而達到清洗果蔬效果的機械，節(jié)水*，該設(shè)備全部采用304不銹鋼制作、由機架、內(nèi)膽、電機、風(fēng)機、轉(zhuǎn)籠、循環(huán)裝置組成、該設(shè)備的誕生解決了洗蘑菇廠家清洗凈菜加工的一大難題。