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新食面生產(chǎn)線”四大自主創(chuàng)新點(diǎn)”為中國(guó)面制品業(yè)走出架起橋梁
閱讀：1444 發(fā)布時(shí)間：2009-2-11
專家指出：圣昂達(dá)機(jī)械（天津）有限公司研發(fā)的新食面生產(chǎn)線，是中國(guó)人自主創(chuàng)新的面制品新型加工裝備，適應(yīng)性比較寬泛，對(duì)面食行業(yè)發(fā)展有很大的推動(dòng)作用?！八拇笞灾鲃?chuàng)新亮點(diǎn)"，為中國(guó)面制品業(yè)走出架起了橋梁。
一、擠壓非膨化技術(shù)的自主創(chuàng)新。經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)證明：傳統(tǒng)的擠壓技術(shù)無法制作速食面，因?yàn)樵弦坏┊a(chǎn)生膨化，面條復(fù)水后就會(huì)粘在一起，無法食用。新食面生產(chǎn)線創(chuàng)新了擠壓非膨化技術(shù)，采用了一套水循環(huán)系統(tǒng)，以水為介質(zhì)，在機(jī)筒上增加一中空外套，這樣溫度低時(shí)可利用電熱管加熱水箱的循環(huán)水來加熱；當(dāng)溫度升高時(shí)，將其轉(zhuǎn)換為冷卻水來降溫。這樣，通過螺桿和機(jī)筒及摸板的合理參數(shù)配合，通過水循環(huán)系統(tǒng)對(duì)溫度的控制再加上利用擠壓機(jī)電機(jī)的變頻調(diào)速，達(dá)到了控制物料的熟化非膨化的效果。
二、兩次擠壓的自主創(chuàng)新。傳統(tǒng)的擠壓技術(shù)很難達(dá)到既完成物料的熟化而又成型漂亮的過程。新食面生產(chǎn)線采用兩次擠壓的方法，生產(chǎn)過程中可根據(jù)需要控制一級(jí)擠出的熟化度，二級(jí)擠出又可以進(jìn)一步來調(diào)整物料的熟化度，以便達(dá)到互補(bǔ)，同時(shí)二級(jí)擠出也可做到良好的成型效果。
三、波紋成型的自主創(chuàng)新。擠出制面的并條是一個(gè)極難的課題。傳統(tǒng)的米粉生產(chǎn)為解決這一問題都需要采用冷凍，然后手工搓條或者水洗、涼干、手工搓絲等，成型多數(shù)都是采用手工繞團(tuán)。嚴(yán)重制約了大規(guī)模生產(chǎn)的需求。新食面生產(chǎn)線利用定量切割機(jī)輸送網(wǎng)帶與擠出面條的速度差使面條自然彎曲形成波紋狀，同時(shí)利用變頻調(diào)速器調(diào)整網(wǎng)帶線速度，以獲得大小不同波紋。
四、上下往復(fù)干燥工藝的自主創(chuàng)新。新食面生產(chǎn)線將干燥箱間隔成三段，設(shè)計(jì)成上下往復(fù)運(yùn)行方式。這樣，可以根據(jù)工藝要求在溫濕度儀上來設(shè)定和控制每一段間隔內(nèi)的溫濕度，以達(dá)到*的干燥效果。面塊在十多米長(zhǎng)的干燥箱內(nèi)運(yùn)行了近200米距離，因?yàn)槊恳粋€(gè)面盒經(jīng)上下往復(fù)運(yùn)行走過干燥機(jī)的每個(gè)位置，其各方面的條件都是均恒一致的。只要稍微調(diào)整速度就能嚴(yán)格控制產(chǎn)品的質(zhì)量。
經(jīng)過幾年來艱辛的努力，“新食面生產(chǎn)線"實(shí)現(xiàn)了從原料投入到成品包裝全部自動(dòng)化日產(chǎn)24萬包速食面。先后榮獲國(guó)家“證書"、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)“推薦產(chǎn)品"、“科技與產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)"。前不久，又通過了國(guó)家糧食局的科技成果鑒定。
目前 “新食面生產(chǎn)線"客戶分布內(nèi)蒙、吉林、江蘇、貴州、江西、四川、山東、福建、等地，其中包括了部分大集團(tuán)公司和上市公司正在運(yùn)籌大規(guī)模的發(fā)展項(xiàng)目。同時(shí)走出，遠(yuǎn)銷市場(chǎng)。聯(lián)合國(guó)FDRC代表團(tuán)、印尼SINADI SAKTI公司也不遠(yuǎn)千里來到中國(guó)，先后來津購(gòu)買了“新食面生產(chǎn)線"現(xiàn)已正式投產(chǎn)，產(chǎn)品熱銷朝鮮平壤、印尼等地。在2004年8月12日香港舉行的美食博覽會(huì)上，“新食面生產(chǎn)線"生產(chǎn)的非油炸雜糧方便面每包售價(jià)高達(dá)港幣8元，成為人們爭(zhēng)相搶購(gòu)的商品，達(dá)到了供不應(yīng)求的程度
一、擠壓非膨化技術(shù)的自主創(chuàng)新。經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)證明：傳統(tǒng)的擠壓技術(shù)無法制作速食面，因?yàn)樵弦坏┊a(chǎn)生膨化，面條復(fù)水后就會(huì)粘在一起，無法食用。新食面生產(chǎn)線創(chuàng)新了擠壓非膨化技術(shù)，采用了一套水循環(huán)系統(tǒng)，以水為介質(zhì)，在機(jī)筒上增加一中空外套，這樣溫度低時(shí)可利用電熱管加熱水箱的循環(huán)水來加熱；當(dāng)溫度升高時(shí)，將其轉(zhuǎn)換為冷卻水來降溫。這樣，通過螺桿和機(jī)筒及摸板的合理參數(shù)配合，通過水循環(huán)系統(tǒng)對(duì)溫度的控制再加上利用擠壓機(jī)電機(jī)的變頻調(diào)速，達(dá)到了控制物料的熟化非膨化的效果。
二、兩次擠壓的自主創(chuàng)新。傳統(tǒng)的擠壓技術(shù)很難達(dá)到既完成物料的熟化而又成型漂亮的過程。新食面生產(chǎn)線采用兩次擠壓的方法，生產(chǎn)過程中可根據(jù)需要控制一級(jí)擠出的熟化度，二級(jí)擠出又可以進(jìn)一步來調(diào)整物料的熟化度，以便達(dá)到互補(bǔ)，同時(shí)二級(jí)擠出也可做到良好的成型效果。
三、波紋成型的自主創(chuàng)新。擠出制面的并條是一個(gè)極難的課題。傳統(tǒng)的米粉生產(chǎn)為解決這一問題都需要采用冷凍，然后手工搓條或者水洗、涼干、手工搓絲等，成型多數(shù)都是采用手工繞團(tuán)。嚴(yán)重制約了大規(guī)模生產(chǎn)的需求。新食面生產(chǎn)線利用定量切割機(jī)輸送網(wǎng)帶與擠出面條的速度差使面條自然彎曲形成波紋狀，同時(shí)利用變頻調(diào)速器調(diào)整網(wǎng)帶線速度，以獲得大小不同波紋。
四、上下往復(fù)干燥工藝的自主創(chuàng)新。新食面生產(chǎn)線將干燥箱間隔成三段，設(shè)計(jì)成上下往復(fù)運(yùn)行方式。這樣，可以根據(jù)工藝要求在溫濕度儀上來設(shè)定和控制每一段間隔內(nèi)的溫濕度，以達(dá)到*的干燥效果。面塊在十多米長(zhǎng)的干燥箱內(nèi)運(yùn)行了近200米距離，因?yàn)槊恳粋€(gè)面盒經(jīng)上下往復(fù)運(yùn)行走過干燥機(jī)的每個(gè)位置，其各方面的條件都是均恒一致的。只要稍微調(diào)整速度就能嚴(yán)格控制產(chǎn)品的質(zhì)量。
經(jīng)過幾年來艱辛的努力，“新食面生產(chǎn)線"實(shí)現(xiàn)了從原料投入到成品包裝全部自動(dòng)化日產(chǎn)24萬包速食面。先后榮獲國(guó)家“證書"、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)“推薦產(chǎn)品"、“科技與產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)"。前不久，又通過了國(guó)家糧食局的科技成果鑒定。
目前 “新食面生產(chǎn)線"客戶分布內(nèi)蒙、吉林、江蘇、貴州、江西、四川、山東、福建、等地，其中包括了部分大集團(tuán)公司和上市公司正在運(yùn)籌大規(guī)模的發(fā)展項(xiàng)目。同時(shí)走出，遠(yuǎn)銷市場(chǎng)。聯(lián)合國(guó)FDRC代表團(tuán)、印尼SINADI SAKTI公司也不遠(yuǎn)千里來到中國(guó)，先后來津購(gòu)買了“新食面生產(chǎn)線"現(xiàn)已正式投產(chǎn)，產(chǎn)品熱銷朝鮮平壤、印尼等地。在2004年8月12日香港舉行的美食博覽會(huì)上，“新食面生產(chǎn)線"生產(chǎn)的非油炸雜糧方便面每包售價(jià)高達(dá)港幣8元，成為人們爭(zhēng)相搶購(gòu)的商品，達(dá)到了供不應(yīng)求的程度