本項(xiàng)目介紹的意大利細(xì)面條設(shè)備是生產(chǎn)細(xì)條長切意面或細(xì)碎意面的設(shè)備，為我公司新研發(fā)的產(chǎn)品。用些工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品為熟制品，可浸泡于牛奶或熱水中直接食用，

意大利細(xì)面條設(shè)備主要生產(chǎn)流程為：

1、和面：本生產(chǎn)線采用臥式和面機(jī)，并自自動(dòng)、定量加水功能，和面時(shí)間可以設(shè)定，根據(jù)原料不同，設(shè)備不同的加水量以及攪拌時(shí)間。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定可靠、易清洗，無須人工操作。

2、餳面機(jī)：位于和面機(jī)下面，與和面機(jī)相連，形成連續(xù)生產(chǎn)。設(shè)備為全不銹鋼材質(zhì)、易清洗。

3、原料提升機(jī)：采用皮帶式提升機(jī)，將攪拌好的原料提升到喂料機(jī)。

4、定量喂料機(jī)：將面團(tuán)均勻、穩(wěn)定地送入擠出機(jī)。本機(jī)*、易清洗、*。

5、強(qiáng)制喂料機(jī)：連接定量喂料機(jī)與擠壓機(jī)，使原料在進(jìn)入擠壓機(jī)時(shí)無反料，無空氣進(jìn)入，使產(chǎn)品表面更美觀，擠出入料更穩(wěn)定。

6、擠出機(jī)：擠出機(jī)分為兩級(jí)并排擺放，一級(jí)為預(yù)熟化機(jī)，對(duì)原料進(jìn)行預(yù)糊化，然后通過連接管路進(jìn)入二級(jí)的成型機(jī)，兩級(jí)均裝有水循環(huán)系統(tǒng)，可以穩(wěn)定擠壓機(jī)的溫度，使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

7、自動(dòng)上桿機(jī)：擠出后的意面細(xì)面條自動(dòng)掛到面桿上進(jìn)入蒸熟機(jī)。

8、蒸熟機(jī)：將產(chǎn)品*熟化，蒸煮熟化度好，運(yùn)行穩(wěn)定，內(nèi)部溫度可調(diào)可控。

8、自動(dòng)干燥機(jī)：將產(chǎn)品進(jìn)行干燥并冷卻到室溫。干燥分三個(gè)干燥區(qū)間，干燥效果更加均勻，含水量統(tǒng)一，產(chǎn)品浸泡后無混現(xiàn)象。

9、切碎機(jī)：如生產(chǎn)碎面條，可以此處將長切意面壓碎成需要的長度。