公司動(dòng)態(tài)
真空滾揉機(jī)真空度的確定
閱讀:626 發(fā)布時(shí)間:2012-3-7
我廠真空滾揉機(jī)的真空度一般會(huì)保持在0.04-0.08MPa的范圍內(nèi),但是真空滾揉機(jī)的實(shí)際真空度一般是由食品的真空包裝度來(lái)確定,食品的包裝按照排氣方式的不同主要可以劃分為兩種,分別是加熱排氣和抽氣密封兩種。兩種不同的密封方式都會(huì)影響真空滾揉機(jī)的真空度。加熱排氣是通過(guò)加熱的方式將讓空氣發(fā)生膨脹,如此同時(shí)包裝中的水分也會(huì)蒸發(fā)從容器中排出之后密封、冷藏形成一定的真空度。抽氣密封則是借助真空包裝機(jī)進(jìn)行包裝密封,用機(jī)器將包裝袋內(nèi)的空氣抽出從而達(dá)到密封的效果,與加熱密封相比抽氣密封能夠減少食物的受熱時(shí)間,同時(shí)也保持了產(chǎn)品的原味。