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研究發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)鼠在長期服用含有溴酸鹽的飲用水后，會大大增加它們得腎癌、甲狀腺和腹膜間皮瘤的發(fā)病率。因此，癌癥研究協(xié)會認(rèn)為，溴酸鹽可能會增加人類患癌癥的幾率，將溴酸鹽歸為2B類致癌物質(zhì)，對人體健康有害。

　　現(xiàn)在很多瓶裝水都是用臭氧來消毒，瓶裝水中通常含有大量的礦物質(zhì)，礦物質(zhì)含量越高，其中含有的溴離子（Br-）也就越高。利用臭氧(O3)消毒時(shí)，臭氧會快速同溴離子反應(yīng)生成溴酸鹽(BrO3-)。溴酸鹽的產(chǎn)生量與原水中溴離子含量有關(guān)，同時(shí)，也同臭氧投加量密切相關(guān)。臭氧投加量越高，溴酸鹽產(chǎn)生量也越高。

　　據(jù)清華大學(xué)環(huán)境與工程系飲用水安全研究所張曉健教授介紹，水的消毒有多種方式，有氯消毒、紫外線消毒和臭氧消毒等。瓶裝水廠家大多使用臭氧消毒，這是因?yàn)槌粞踉谙竞髸苯幼兂裳鯕?，所以不會有使用氯消毒后的那種味道，不會影響礦泉水的口感，而紫外線消毒有時(shí)會因?yàn)轭w粒物阻擋而造成消毒不*。他指出：“溴離子本身對人體是無害的，但溴酸鹽對人體是有害的，并且致病的風(fēng)險(xiǎn)和濃度相關(guān)，濃度越高，風(fēng)險(xiǎn)越大。"

　　無臭氧工藝“保證飲水更安全"

　　據(jù)悉，美國、歐盟、日本、世界衛(wèi)生組織關(guān)于飲用水中的溴酸鹽含量的標(biāo)準(zhǔn)都是0.01mg/L。世界衛(wèi)生組織飲用水準(zhǔn)則將天然飲用礦泉水列入飲料水領(lǐng)域，不屬于飲用水范疇。飲用水和飲用天然礦泉水都是按照70年計(jì)終生飲用進(jìn)行安全考慮的，不過飲用水是按每人每天2升，礦泉水是按每人每天500毫升。

　　如果按照每升礦泉水中含有0.01毫克的溴酸鹽標(biāo)準(zhǔn)來計(jì)算，每人每天喝500毫升某個(gè)特定的礦泉水品牌的水70年，每10萬人中只會有3個(gè)人有患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)該來說還是很安全的。但是，問題就在于水中的溴離子的含量如果不能穩(wěn)定在0.01mg/L以下，那么隨時(shí)存在著溴酸鹽超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)，單純的控制溴酸鹽并不能解決溴酸鹽風(fēng)險(xiǎn)，只有無臭氧工藝才能從根本上杜絕溴酸鹽風(fēng)險(xiǎn)。

　　無臭氧工藝包括物理超濾、紫外線殺菌，高溫殺菌等方法，沒有化學(xué)試劑添加進(jìn)水中，水中的溴離子不會被氧化成溴酸鹽，從根本上解決了溴酸鹽在水中的結(jié)構(gòu)性風(fēng)險(xiǎn)。